Resep Dadar Kentang Blender: Kenyal dan Renyah
Dadar Kentang Blender Super Mudah: Kenyal & Renyah (Menggunakan Kentang Baru)
Nikmati camilan sehat dan lezat dengan kentang baru yang lezat di musimnya! Meskipun dadar kentang yang dibuat dengan kentang parut itu enak, kali ini kita akan membuat dadar kentang yang kenyal menggunakan blender. Menggunakan blender alih-alih parutan tangan membuatnya jauh lebih mudah dan cepat untuk membuat dadar kentang yang lezat. Berikut adalah resep langkah demi langkah untuk dengan mudah membuat dadar kentang yang kenyal di dalam dan renyah di luar, tanpa perlu menyaring pati kentang secara terpisah. Bahkan pemula pun bisa mencoba membuat dadar kentang yang lezat tanpa kegagalan!
Bahan-bahan
- 6 buah kentang baru ukuran sedang
- 4 sdm tepung kentang
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- 200 ml air (sekitar setengah cangkir kertas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kentang baru Anda yang empuk dan kaya akan kelembapan. Kita akan menggunakan 6 buah kentang ukuran sedang, seukuran telapak tangan Anda atau sedikit lebih kecil. Kentang baru menarik karena rasa manisnya yang unik dan teksturnya yang lembut.
Step 2
Kupas kentang yang sudah disiapkan hingga bersih, lalu potong menjadi potongan kasar agar lebih mudah diblender. Penting untuk memotongnya dalam ukuran yang sesuai; jika terlalu kecil, mungkin tidak akan halus saat diblender.
Step 3
Sekarang, kita akan memasukkan potongan kentang ke dalam blender. Jika Anda hanya memblender kentang, mungkin tidak akan halus karena kekurangan kelembapan. Pada tahap ini, tambahkan 200 ml air (sekitar setengah cangkir kertas) untuk membantu kentang menjadi halus. Blender kentang dan air hingga halus.
Step 4
Pindahkan adonan kentang yang sudah diblender halus langsung ke dalam mangkuk. Sama sekali tidak perlu memeras airnya atau menyaring pati secara terpisah. Kita akan langsung memasak dadar kentang dengan adonan ini.
Step 5
Ke dalam adonan kentang yang sudah diblender, tambahkan 4 sendok makan tepung kentang. Ini akan membantu mengentalkan adonan dan menciptakan tekstur kenyal itu. Anda tidak perlu mengayaknya. Terakhir, tambahkan 1 sendok teh garam untuk meningkatkan rasa dan membumbui dadar. Campur semua bahan dengan baik, dan adonan dadar kentang Anda siap!
Step 6
Saatnya memasak dadar kentang! Panaskan wajan di atas api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Dadar kentang paling enak jika dimasak dengan banyak minyak, menghasilkan bagian luar yang renyah.
Step 7
Setelah wajan panas, ambil adonan kentang dengan sendok sayur dan ratakan tipis. Memasaknya terlalu tebal bisa memakan waktu lama untuk matang sepenuhnya dan membuatnya lembek, jadi meratakannya tipis adalah kuncinya. Masak dengan api sedang sampai permukaan adonan berubah menjadi putih buram dan pinggirannya mulai berwarna cokelat keemasan.
Step 8
Ketika pinggirannya sudah cokelat keemasan dan bagian atasnya sudah matang, saatnya untuk membaliknya. Sebelum membaliknya, tambahkan sedikit minyak lagi di sekitar pinggiran wajan. Ini memastikan kedua sisi matang merata dan menjadi cokelat keemasan serta renyah. Balik dengan hati-hati.
Step 9
Setelah kedua sisi matang sempurna berwarna cokelat keemasan, dadar kentang lezat Anda siap! Lebih enak jika dimasak tipis. Adonannya tidak terlalu kental, jadi Anda bisa meratakannya tipis dengan mudah. Nikmati segera selagi hangat untuk pengalaman terbaik dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal! Selamat menikmati!
