Resep Gimbap Bulgogi Sapi dengan Telur Dadar Gulung
Gimbap Bulgogi Sapi dan Telur Dadar Gulung Bergizi untuk Seluruh Keluarga!
Memperkenalkan gimbap spesial yang rasanya seperti masakan rumahan! Gulungan bergizi ini penuh dengan protein dari bulgogi sapi yang empuk dan telur dadar yang lembut. Terlihat rumit, tetapi ternyata mudah dibuat, menjadikannya pilihan yang bagus untuk makanan yang memuaskan di rumah atau suguhan bekal istimewa. Nikmati hidangan yang beraroma dan sehat!
Bahan Isian Gimbap
- 2 mangkuk nasi matang
- 3 lembar rumput laut gimbap
- 5 butir telur
- 3 potong lobak asin (danmuji)
- 3 potong akar burdock masak manis
- 250g daging sapi cincang
- 2 sdm daun bawang (cincang halus)
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
Bumbu Bulgogi Sapi
- 2 sdm saus tonkatsu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen (haluskan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm saus tonkatsu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen (haluskan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan untuk membuat telur dadar. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Cincang halus daun bawang. (Tips: Menyiapkan daun bawang cincang untuk telur dapat menghemat waktu Anda.)
Step 2
Sekarang, mari buat isian bulgogi yang lezat. Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi cincang (tiriskan kelebihan airnya) bersama dengan daun bawang cincang dan sejumput lada hitam. Tumis hingga daging sapi kecoklatan. (Tips: Mengeringkan daging sapi secara menyeluruh akan membantu menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang bersih.)
Step 3
Setelah daging sapi matang, tambahkan bahan bumbu. Aduk rata 2 sdm saus tonkatsu dan 2 sdm kecap asin, lalu terus masak hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang. Kemudian, aduk rata 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen halus, sesuaikan dengan selera Anda. Masak sebentar lagi, pastikan semuanya tercampur rata. Biarkan isian bulgogi yang sudah matang sedikit dingin.
Step 5
Saatnya membuat telur dadar yang bergizi. Dalam mangkuk terpisah, pecahkan sisa 5 butir telur dan bumbui dengan 1/4 sdt garam. Kocok rata. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil dan tuangkan lapisan tipis campuran telur. Masak hingga sedikit kecoklatan di kedua sisi. (Tips: Memasak lapisan tipis dengan api kecil dan menggulungnya akan menghasilkan telur dadar yang lebih lembut dan menarik secara visual untuk gimbap Anda.)
Step 6
Gulung perlahan lembaran telur dadar yang sudah matang menjadi bentuk log menggunakan tikar bambu atau alat serupa. Setelah digulung, biarkan sedikit dingin, lalu potong menjadi bagian-bagian yang sesuai untuk isian gimbap.
Step 7
Bumbui nasi untuk gimbap. Dalam mangkuk, campurkan nasi matang yang masih hangat dengan 2 sdm minyak wijen dan 1/4 sdt garam. Aduk rata hingga nasi berbumbu merata dan sedikit lengket.
Step 8
Rakit gimbap. Letakkan selembar rumput laut gimbap di atas tikar bambu. Sebarkan lapisan nasi berbumbu yang tipis dan merata di atas rumput laut, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Letakkan isian bulgogi sapi matang dengan banyak di tengah nasi. Susun irisan telur dadar gulung, lobak asin, dan akar burdock masak manis di samping bulgogi.
Step 9
Gunakan tikar bambu untuk menggulung gimbap dengan kencang dari bawah ke atas. Olesi sedikit minyak wijen di bagian luar gimbap yang sudah digulung untuk kilau yang bagus. Potong gimbap menjadi beberapa bagian seukuran gigitan, dan Gimbap Bulgogi Sapi dan Telur Dadar Gulung Anda yang lezat siap dinikmati!
