Resep Ikan Laut Goreng Tepung: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Menu Makan Malam Hari Ini: Ikan Goreng yang Sehat dan Lezat! Buat Nasi Cepat Habis dengan Ikan Laut Goreng Tepung.
Ini adalah resep super sederhana untuk ikan laut goreng tepung, menggunakan 4 ikan laut segar yang dibeli dengan harga terjangkau di supermarket. Goreng hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut, lalu nikmati hidangan ikan laut lezat yang akan disukai seluruh keluarga, langsung di rumah Anda. Ini adalah hidangan yang sempurna bahkan di hari biasa. Hidangan ikan laut yang serbaguna ini sangat cocok sebagai lauk untuk anak-anak atau sebagai camilan untuk orang dewasa. Cobalah membuatnya sekarang juga!
Bahan Utama
- 2 potong ikan laut, dibersihkan (atau sesuai selera)
- 3-4 sdm tepung maizena (bisa diganti tepung terigu)
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm kecap asin (sesuai selera)
- 1/4 buah lemon (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 2 potong ikan laut segar. Karena sudah dibersihkan di pasar, cukup bilas ringan di bawah air mengalir dan tepuk-tepuk hingga kering. Untuk mengurangi bau amis dan memastikan ikan matang merata, buat 2-3 sayatan dangkal dengan jarak sekitar 1-1.5 cm di kedua sisi ikan. Berhati-hatilah agar tidak memotong terlalu dalam.
Step 2
Sebarkan tepung maizena dalam jumlah banyak di atas piring lebar. Lumuri kedua sisi ikan laut yang sudah disayat secara merata dengan tepung maizena. Menggunakan tepung maizena akan menciptakan tekstur renyah seperti adonan; Anda juga bisa menggunakan tepung terigu. Tepuk-tepuk ikan dengan ringan untuk memastikan tepung menempel dengan baik.
Step 3
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan dengan hati-hati potongan ikan laut yang sudah dilumuri tepung ke dalam minyak panas. Goreng perlahan sambil sesekali dibalik hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Penting untuk mengatur api agar ikan matang merata. Setelah renyah, angkat dari wajan. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menyiramnya dengan kecap asin atau sedikit perasan jeruk lemon.
