Resep Jajangmyeon Sederhana Tanpa Daging Babi (Bersama Putriku)
#SuperMudah #JajangBuatanSendiri #TanpaDagingBabi (Dibuat bersama putriku ♥)
Anak-anak saya suka Jajangmyeon, dan saya ingin membuatnya sendiri daripada membelinya. Jadi, saya membuatnya bersama putri saya yang cantik, yang seperti saya, suka memasak. ♥
Bahan Utama
- 1 kaleng kecil Spam
- 1/2 Bawang bombay
- 1/3 Wortel
- 1/2 kaleng jagung manis kalengan
- 1/3 Zucchini
- 1 genggam Kol
- 3 porsi mi Udon beku
Bahan Saus
- 500ml Air
- 4 sdm Minyak goreng
- 500ml Air
- 4 sdm Minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bubuk Jajang Ottogi yang mudah ditemukan di supermarket, ini adalah kunci kelezatan Jajangmyeon Anda. Menggunakan bumbu Jajang siap pakai akan membuat saus Jajang yang lezat menjadi lebih mudah.
Step 2
Buka kaleng jagung manis. Tiriskan setengah dari biji jagung menggunakan saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Langkah ini membantu membuat saus Jajang lebih bersih dan beraroma.
Step 3
Cincang halus semua sayuran yang sudah disiapkan: bawang bombay, wortel, zucchini, dan kol. Memotongnya sangat kecil sangat bagus untuk anak-anak, membuat hidangan lebih menarik. Kali ini, saya mengganti daging babi biasa dengan Spam. Hasilnya adalah rasa yang lebih bersih, ringan, dan menyegarkan dari yang diperkirakan! ^^
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus Jajang! Panaskan 4 sendok makan minyak goreng dalam panci. Masukkan semua sayuran cincang kecuali jagung, lalu tumis dengan api sedang. Setelah bawang bombay menjadi transparan, tambahkan 500 ml air dan jagung yang sudah ditiriskan. Didihkan, lalu besarkan api menjadi besar. Tambahkan bubuk Jajang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Step 5
Ketika saus Jajang mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Biarkan mendidih selama sekitar 5 menit lagi, biarkan mengental sedikit seolah-olah sedang direduksi. Sementara itu, siapkan mi Udon beku. Didihkan air dalam panci dan masak mi Udon selama tepat 5 menit. Membilasnya di bawah air dingin setelah dimasak akan memberikan tekstur kenyal yang luar biasa.
Step 6
Letakkan mi Udon yang sudah matang di dalam mangkuk, lalu tuangkan saus Jajang panas di atasnya dengan murah hati. Ini melengkapi Jajangmyeon buatan sendiri Anda! Rasanya sangat lezat bahkan tanpa daging. Ini benar-benar yang terbaik!
Step 7
Luangkan waktu di akhir pekan untuk membuatnya bersama anak-anak Anda! Ini adalah aktivitas yang menyenangkan. Saya membuatnya bersama putri saya. ^^
