Resep Marinasi Tomat Ceri Manis Asam yang Menggugah Selera
Marinasi Tomat Ceri yang Cocok untuk Camilan, Pasta, dan Roti
Sajikan resep marinasi tomat ceri yang mudah dan lezat yang bisa Anda buat sendiri di rumah menggunakan tomat ceri segar musiman. Rasanya yang manis dan asam sangat nikmat disantap langsung, atau sebagai hidangan pendamping yang sempurna. Cocok dinikmati sebagai camilan sambil minum, atau dipadukan dengan pasta dan roti, menjadikannya pilihan serbaguna untuk setiap kesempatan. Tingkatkan pengalaman bersantap Anda dengan marinasi ini yang menonjolkan rasa asli dari bahan-bahan segar!
Bahan Utama
- 30 buah tomat ceri
- 15g bawang bombay (sekitar 1/4 buah bawang bombay kecil)
Saus Marinasi
- 5 sdm minyak zaitun
- 3 sdm cuka balsamic
- 1 sdm madu
- 1 sdm air lemon
- Sejumput gula (sesuaikan selera)
- Sejumput garam (sesuaikan selera)
- 5 sdm minyak zaitun
- 3 sdm cuka balsamic
- 1 sdm madu
- 1 sdm air lemon
- Sejumput gula (sesuaikan selera)
- Sejumput garam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, lepaskan tangkai dari 30 buah tomat ceri dengan hati-hati. Melepas tangkai membuatnya lebih mudah dimakan nanti dan membantu bumbu marinasi meresap merata.
Step 2
Cuci bersih tomat ceri di bawah air mengalir. Langkah ini memastikan tomat bersih dan higienis sebelum dikupas, sehingga lebih aman dikonsumsi. Anda bisa menggosoknya perlahan dengan garam kasar atau merendamnya dalam air yang diberi beberapa tetes cuka sebelum dibilas.
Step 3
Masukkan tomat ceri yang sudah dicuci bersih ke dalam saringan. Rebus tomat ceri dalam air mendidih selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Anda tidak perlu membuat sayatan pada tomat sebelumnya; panas akan membuat kulitnya terkelupas secara alami, sehingga mudah dikupas.
Step 4
Segera angkat tomat ceri yang sudah direbus dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es. Pendinginan cepat ini membantu mengendurkan kulitnya agar lebih mudah dikupas. Tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur atau kain bersih untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 5
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Penting untuk mencincangnya sangat halus agar tercampur baik dalam bumbu marinasi sambil tetap memberikan sedikit tekstur. Jika Anda kurang suka rasa tajamnya, bawang bombay cincang bisa direndam sebentar dalam air dingin sebelum diperas hingga benar-benar kering.
Step 6
Sekarang, mari buat saus marinasi. Dalam mangkuk, campurkan 5 sdm minyak zaitun, 3 sdm cuka balsamic, 1 sdm madu, dan 1 sdm air lemon. Kocok hingga tercampur rata. Mulailah dengan perbandingan dasar ini, cicipi, dan tambahkan sejumput gula jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis. Terakhir, bumbui dengan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa. Saus marinasi lezat Anda siap!
Step 7
Masukkan tomat ceri yang sudah disiapkan dan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk saus. Aduk perlahan hingga tomat dan bawang bombay terlapisi bumbu marinasi secara merata. Hati-hati jangan sampai tomat ceri hancur agar bentuknya tetap bagus.
Step 8
Marinasi tomat ceri ini enak disantap langsung, namun untuk rasa yang lebih kaya, dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit. Ini memungkinkan rasa untuk menyatu dan menjadi lebih kuat. Nikmati sebagai salad, hidangan pembuka, hidangan pendamping, atau sesuai selera Anda!
