Resep Miyeok Cho Muchim (Salad Rumput Laut) yang Asam Manis Menyegarkan
Cara Membuat Miyeok Cho Muchim yang Lezat dan Mudah
Dengan hanya mencampurnya dengan bumbu, Anda bisa membuat Miyeok Cho Muchim yang lezat dengan rasa asam manis yang menyegarkan selera makan. Ini adalah resep sempurna yang cocok untuk acara spesial maupun sebagai lauk sehari-hari.
Bahan Utama
- 200g Rumput Laut Kering Asin
- 1 Buah Bawang Bombay
Bumbu Pelengkap
- 4 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 4 sdm Gula Pasir
- 4 sdm Kecap Asin
- 6 sdm Cuka
- 2 sdm Bawang Putih Halus
- 4 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 4 sdm Gula Pasir
- 4 sdm Kecap Asin
- 6 sdm Cuka
- 2 sdm Bawang Putih Halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut kering asin yang Anda beli dari supermarket. Karena rumput laut ini diawetkan dengan garam, rasanya akan sangat asin, jadi penting untuk menghilangkan rasa asinnya dengan baik pada langkah selanjutnya.
Step 2
Cuci rumput laut asin berkali-kali di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan rasa asinnya. Pastikan untuk mencucinya dengan seksama agar rasa asinnya tidak terlalu kuat.
Step 3
Setelah menghilangkan rasa asinnya, rendam rumput laut dalam air dingin selama sekitar 20-30 menit agar rumput laut mengembang dan menjadi lunak. Biarkan hingga rumput laut menjadi lembut.
Step 4
Secara tradisional, rumput laut direbus sebentar dalam air mendidih selama sekitar 30 detik. Namun, jika Anda merasa proses ini merepotkan, Anda bisa menggunakan air panas dari dispenser Anda. Rendam sebentar dalam air panas selama 1-2 menit, lalu segera bilas dengan air dingin. ⭐️Sangat penting untuk memeras rumput laut hingga benar-benar kering setelah dibilas dengan air dingin! Ini akan memastikan bumbu meresap dengan baik dan tidak berair.
Step 5
Setelah air diperas, potong rumput laut menjadi ukuran sekali suap. Jika terlalu panjang, akan sulit dimakan, jadi potonglah menjadi ukuran yang pas untuk satu gigitan.
Step 6
Iris tipis satu buah bawang bombay dan masukkan ke dalam mangkuk bersama rumput laut. Tekstur bawang bombay yang renyah dan rasa manisnya akan meningkatkan cita rasa salad rumput laut ini.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan semua bumbu. Campurkan 3 sdm Gochujang, 2 sdm Gochugaru, 4 sdm Gula Pasir, 4 sdm Kecap Asin, 5 sdm Cuka, dan 2 sdm Bawang Putih Halus. ‼️Saya pribadi suka rasa yang lebih asam, jadi saya menambahkan 1 sdm cuka ekstra, menjadikannya total 6 sdm. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cuka atau gula sesuai selera Anda! Selera Anda adalah panduan terbaik.
Step 8
Campur perlahan rumput laut dan bawang bombay dengan bumbu hingga semuanya tercampur rata. Pastikan untuk mengaduk dengan lembut agar bumbu tidak menggumpal. Sentuhan akhir yang sempurna untuk Miyeok Cho Muchim ini adalah biji wijen panggang! Taburkan dengan melimpah untuk menyelesaikannya.
Step 9
Pindahkan salad rumput laut yang sudah dibumbui dengan baik ke dalam wadah. Taburkan sedikit lagi biji wijen panggang di atasnya agar terlihat menarik dan lezat. Simpan di lemari es dan nikmati lauk yang lezat ini!
