Resep Salad Dingin Jamur Enoki yang Renyah dan Menyegarkan
Salad Dingin Jamur Enoki Paling Lezat dengan Cara Baru!
Kami akan menunjukkan cara baru untuk menikmati jamur enoki yang sehat! Salad dingin jamur enoki ini, dengan tekstur renyahnya yang menggugah selera dan saus manis asam yang menyegarkan, cocok untuk semua orang. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah dengan instruksi yang detail dan ramah di Mangae Recipes. : ) Semua resep di dunia, Mangae Recipes.
Bahan Utama
- 2 bungkus Jamur Enoki (potong bagian bawahnya)
- 1/2 buah Bawang bombay ukuran sedang (iris tipis)
- 4 buah Stik kepiting imitasi (suwir-suwir)
- 1/2 sdm Garam kasar (untuk merebus jamur enoki)
Saus Manis Asam yang Sedikit Pedas
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Madu atau sirup jagung (sesuaikan rasa manisnya)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Pasta mustard (sesuaikan selera)
- 1 sdm Angciu (arak masak) atau sake (untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma)
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Madu atau sirup jagung (sesuaikan rasa manisnya)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Pasta mustard (sesuaikan selera)
- 1 sdm Angciu (arak masak) atau sake (untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Kupas dan iris tipis bawang bombay. Suwir-suwir stik kepiting imitasi mengikuti seratnya. Cuci bersih jamur enoki di bawah air mengalir, lalu potong sedikit bagian bawahnya yang keras dengan pisau. Pisahkan jamur menjadi untaian-untaian halus.
Step 2
Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan rasa pedas dan menyengat dari bawang bombay, sehingga lebih lembut dan enak. Setelah direndam, tiriskan bawang bombay hingga benar-benar kering.
Step 3
Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah mendidih, masukkan garam kasar dan kemudian masukkan jamur enoki. Rebus sebentar saja selama 30 detik hingga 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek! Segera bilas jamur yang sudah direbus dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Tekan perlahan untuk memeras kelebihan air. Hindari memeras terlalu keras karena dapat membuat jamur menggumpal.
Step 4
Sekarang, mari buat sausnya yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan kecap asin, cuka, madu (atau sirup jagung), bawang putih cincang, pasta mustard, dan angciu (atau sake). Aduk rata menggunakan pengocok kawat atau sendok hingga semua bahan tercampur sempurna dan saus halus.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan jamur enoki yang sudah direbus, irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan, dan suwiran stik kepiting. Tuangkan saus manis asam yang sudah dibuat secara merata di atas bahan-bahan tersebut. Aduk perlahan agar semua bahan terlapisi dengan baik. Langkah mencampur sederhana ini akan menyelesaikan salad dingin jamur enoki Anda yang lezat! Untuk rasa yang lebih menyegarkan, dinginkan salad di lemari es sebelum disajikan.
