Resep Salad Kolrabi Renyah dan Manis
Buat Salad Kolrabi Lezat dan Sehat!
Coba salad kolrabi segar ini, yang dibumbui seperti salad lobak tradisional (Mu Saengchae), yang juga bagus untuk diet. Kolrabi memiliki rasa manis yang unik dan kerenyahan yang memuaskan, berbeda dari lobak, menjadikannya hidangan pendamping yang lezat. Nikmati tambahan sederhana namun beraroma ini untuk makanan Anda!
Bahan Utama
- Kolrabi (sekitar segenggam)
Bahan Bumbu
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt Gula (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput Biji Wijen Panggang
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt Gula (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput Biji Wijen Panggang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat salad kolrabi yang lezat! Mulailah dengan menyiapkan kolrabi segar Anda.
Step 2
Sekarang, saatnya mengupas kolrabi. Kulit kolrabi bisa cukup tebal, jadi sebaiknya kupas dengan cukup tebal. Setelah dikupas, potong kolrabi menjadi dua. Ini akan membuatnya jauh lebih mudah dan stabil untuk diiris tipis.
Step 3
Iris kolrabi menjadi potongan tipis, mirip dengan cara Anda menyiapkan lobak untuk Mu Saengchae. Setelah diiris, tambahkan 1 sendok teh garam dan aduk perlahan. Biarkan selama 10 menit agar kolrabi mengering dengan garam, yang akan meningkatkan kerenyahannya.
Step 4
Setelah 10 menit, peras perlahan kelebihan air dari kolrabi yang sudah diasinkan. Berhati-hatilah agar tidak terlalu keras memerasnya, karena kita ingin mempertahankan kerenyahannya. Jika Anda lebih suka, Anda cukup membuang air yang keluar daripada memerasnya. Jika Anda merasa terlalu asin, Anda bisa membilasnya sebentar di bawah air dingin, tiriskan hingga benar-benar kering, lalu lanjutkan dengan bumbu.
Step 5
Sekarang, mari tambahkan bumbu yang beraroma pada kolrabi yang sudah dikeringkan. Tambahkan 1 sendok makan gochugaru, 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 1 sendok teh gula. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula berdasarkan rasa manis alami kolrabi dan preferensi pribadi Anda untuk rasa manis.
Step 6
Aduk perlahan dengan tangan Anda hingga bumbu tercampur rata di seluruh kolrabi. Setelah tercampur rata, salad kolrabi lezat Anda akan siap!
Step 7
Salad kolrabi yang sudah jadi ini menawarkan kerenyahan yang kuat dan segar, sangat berbeda dari salad lobak, memberikan tekstur yang memuaskan. Meskipun kita tahu kolrabi itu sehat, terkadang bisa terasa hambar jika dimakan begitu saja. Namun, dengan menyiapkannya sebagai salad sederhana, ini menjadi hidangan pendamping yang mudah dan enak! Sangat cocok sebagai teman makan nasi atau bahkan sebagai salad ringan.
