Resep Salad Rumput Laut dan Timun Segar Asem Manis
Kombinasi Rumput Laut Lembut dan Timun Renyah
Pilihan terbaik saat nafsu makan menurun! Rumput laut yang lembut bertemu dengan timun yang renyah dalam perpaduan rasa manis dan asam yang lezat. Tidak terlalu pedas, namun memberikan sensasi segar yang luar biasa di mulut. Ini adalah lauk pendamping atau salad yang fantastis yang pasti akan memperkaya meja makan Anda!
Bahan Utama
- 2 genggam rumput laut kering yang sudah direndam (sekitar 100g)
- 2/3 buah timun (sekitar 150g)
- 1/2 buah cabai merah atau hijau (untuk hiasan dan sedikit rasa pedas)
Bumbu Asem Manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm madu atau gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1.5 sdm cuka (sesuaikan tingkat keasaman)
- Sejumput garam (untuk penyelesaian rasa)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm madu atau gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1.5 sdm cuka (sesuaikan tingkat keasaman)
- Sejumput garam (untuk penyelesaian rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin hingga lunak dan lentur, biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Bilas rumput laut yang sudah direndam hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Peras sisa airnya dan potong-potong seukuran gigitan, sekitar 3-4 cm panjangnya. Memotong terlalu panjang bisa menyulitkan saat dimakan.
Step 2
Cuci timun, buang ujungnya, lalu iris tipis memanjang (seperti korek api) dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika menggunakan, iris tipis cabai (buang bijinya jika ingin rasa pedas yang lebih ringan) untuk menambah warna dan sedikit rasa pedas. Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan, irisan timun, dan irisan cabai ke dalam mangkuk besar.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm gochujang, 1 sdm madu (atau gula), 1 sdm gochugaru, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, dan 1.5 sdm cuka. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Tuangkan bumbu ke atas bahan-bahan di mangkuk besar. Aduk perlahan dengan tangan hingga rumput laut dan timun terlapisi bumbu secara merata. Perataan yang merata ini kuncinya! Terakhir, cicipi salad dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Salad segar Anda siap disajikan!
