Resep Salad Timun Renyah (Oi Muchim)
Salad Timun Spesial dengan Irisan Tebal!
Nikmati salad timun yang menyegarkan dengan irisan timun tebal yang renyah.
Bahan Utama
- 2 buah timun
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm bawang putih cincang
Bumbu Salad
- 1/2 sdt garam
- 2.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka beras
- 2 sdm allulose (atau gula)
- 1 sdt sirup jahe (atau sejumput jahe parut)
- 1/2 sdt garam
- 2.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka beras
- 2 sdm allulose (atau gula)
- 1 sdt sirup jahe (atau sejumput jahe parut)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 buah timun dan potong ujungnya. Iris timun menjadi potongan tebal, sekitar 0.5 cm. Kupas dan iris tipis 1 buah bawang bombay. Masukkan irisan timun, irisan bawang bombay, dan 1 sdm bawang putih cincang ke dalam mangkuk besar.
Step 2
Sekarang, mari buat bumbu salad yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 sdt garam, 2.5 sdm gochugaru, 1 sdm gochujang, 2 sdm kecap asin, 2 sdm cuka beras, 2 sdm allulose (bisa diganti dengan gula jika suka lebih manis), dan 1 sdt sirup jahe (atau sedikit jahe parut segar jika tidak ada sirup). Aduk rata bahan-bahan ini hingga menjadi pasta bumbu. Tuang bumbu yang sudah dibuat ke atas timun dan bawang bombay di mangkuk besar. Aduk perlahan dengan tangan hingga semua sayuran terlapisi bumbu secara merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar timun tetap renyah.
Step 3
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secukupnya di atasnya untuk menambah aroma gurih. Salad ini enak disantap segera, atau bisa juga didinginkan di kulkas sebentar agar lebih segar dan nikmat!
