Resep Steak Sirloin Sapi Korea Premium
Steak Sirloin Sapi Korea Mewah Buatan dari Hadiah Liburan
Menjelang liburan, kami menerima hadiah luar biasa berupa daging sapi Korea (Hanwoo) premium. Resep ini memanfaatkan sirloin Hanwoo yang lezat untuk menciptakan steak berkualitas restoran di rumah Anda sendiri. Rasakan tekstur yang sangat empuk dan sari daging yang kaya dan berair yang akan memenuhi mulut Anda dengan kenikmatan murni. Tingkatkan pertemuan keluarga, acara spesial, atau makan malam intim Anda berikutnya dengan resep steak yang sempurna ini.
Bahan Utama
- Sirloin Sapi Korea (Hanwoo) Premium 400g
Bumbu (Per Potong Steak)
- 1 Sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 2 sejumput Garam Kasar (per sisi)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 Sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 2 sejumput Garam Kasar (per sisi)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan steak untuk dimasak. Pertama, tepuk-tepuk sirloin Hanwoo dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Lumuri kedua sisi secara merata dengan minyak zaitun. Kemudian, oleskan bawang putih cincang tipis-tipis di kedua sisi. Bumbui dengan garam kasar dan lada hitam secukupnya. Pastikan untuk menambahkan sekitar 2 sejumput garam di setiap sisi untuk rasa yang seimbang. Biarkan steak yang dibumbui sebentar agar bumbu meresap.
Step 2
Sambil menunggu steak, mari kita buat saus krim yang beraroma untuk pendampingnya. Anda bisa menggunakan saus siap pakai, tetapi membuatnya sendiri akan menghasilkan rasa yang lebih segar dan kaya. Lelehkan mentega di wajan dengan api kecil, lalu masukkan tepung dan masak hingga sedikit kecoklatan, pastikan tidak ada gumpalan. Tuangkan krim kental dan susu secara bertahap, aduk terus, dan didihkan hingga saus mengental sesuai keinginan Anda. Bawang bombay dan jamur yang ditumis dapat dicampurkan ke dalam saus untuk menambah kedalaman rasa. (Tips: Tumis bawang bombay dan jamur sebelum memasak steak untuk menghemat waktu.)
Step 3
Sekarang, saatnya memasak steak. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan lelehkan sekitar 1 sendok teh mentega. Setelah mentega meleleh dan berkilauan, masukkan sirloin Hanwoo yang telah dibumbui dengan hati-hati ke dalam wajan. Masak steak, sesuaikan panas sesuai kebutuhan. Kuncinya adalah membakar bagian luar dengan cepat dengan api besar untuk mengunci sari daging sambil menjaga bagian dalamnya tetap empuk dan lembab.
Step 4
Sesuaikan waktu memasak berdasarkan tingkat kematangan yang Anda inginkan. Umumnya, usahakan untuk membakar bagian luar hingga berwarna coklat keemasan yang indah sambil menjaga bagian dalamnya tetap berair dan empuk. Hindari membolak-balik steak terlalu sering; sebaliknya, biarkan setiap sisi mengembangkan lapisan luar yang baik untuk rasa dan tekstur yang optimal.
Step 5
Saat steak matang, aroma bawang putih yang nikmat akan memenuhi dapur Anda, membuat air liur menetes. Steak yang matang sempurna akan memiliki kerak coklat keemasan yang indah dan aroma daging yang kaya menggoda. Anda akan merasakan pencapaian dalam menciptakan hidangan yang begitu megah di rumah.
Step 6
Setelah matang, siramkan saus krim yang sudah disiapkan dengan melimpah di atas steak untuk pengalaman rasa yang lebih kaya. Anda juga bisa menyajikannya dengan mustard biji utuh atau saus steak favorit Anda, jika diinginkan. Namun, steak ini begitu beraroma dari bumbu sederhana sehingga sama lezatnya disajikan begitu saja. Sangat direkomendasikan untuk menikmati rasa asli Hanwoo yang murni dan dalam! Nikmati steak Hanwoo Anda yang luar biasa empuk dan berair!
