Resep Sup Telur Hangat dan Lembut
Sangat Mudah! Sup Telur Lembut dalam 5 Menit
Nikmati semangkuk sup telur buatan sendiri yang hangat, pendamping yang sempurna untuk inarizushi dan hidangan yang lezat!
Bahan Utama
- 3 butir telur ayam ukuran besar
- Sedikit daun bawang, iris halus
Bahan Kaldu Dasar
- 12 ekor ikan teri kering (untuk kaldu)
- 1 lembar rumput laut kering (sekitar 5x5cm)
- 1 akar daun bawang
- 700ml air
Bumbu
- Garam (secukupnya)
- 12 ekor ikan teri kering (untuk kaldu)
- 1 lembar rumput laut kering (sekitar 5x5cm)
- 1 akar daun bawang
- 700ml air
Bumbu
- Garam (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan 700ml air, 12 ekor ikan teri kering, 1 lembar rumput laut, dan 1 akar daun bawang yang sudah dibersihkan. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak selama kurang lebih 5 menit untuk menghasilkan kaldu yang kaya rasa. Setelah kaldu siap, angkat dan buang ikan teri, rumput laut, dan akar daun bawang. Bumbui kaldu dengan garam sesuai selera Anda. (Berhati-hatilah agar tidak merebus ikan teri dan rumput laut terlalu lama, karena dapat membuat kaldu menjadi pahit.)
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 3 butir telur segar dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur, pastikan tidak ada bagian yang berserat. Iris halus daun bawang.
Step 3
Saat kaldu sedang mendidih perlahan, tuangkan telur kocok secara perlahan membentuk lingkaran di pinggiran panci. Menuang dengan lembut akan membantu menciptakan gumpalan telur yang indah dan lembut.
Step 4
Setelah telur dituang, jangan langsung diaduk. Biarkan telur mulai mengeras, lalu pisahkan perlahan dengan sendok atau sendok sayur. Didihkan sup sebentar, lalu matikan api. Taburi dengan irisan daun bawang untuk menyajikan sup telur Anda yang lezat dan lembut!
