Resep Tauge Goreng Bumbu Pedas Gurih yang Renyah
Cara Membuat Tauge Goreng Bumbu Sederhana
Tambahkan kesegaran di meja makan Anda dengan tauge goreng bumbu yang renyah dan lezat ini, dibuat dengan cepat dan mudah. Lauk pendamping pokok dalam hidangan Korea, tauge goreng bumbu bisa sangat lezat dengan bahan minimal. Siapa pun bisa berhasil dengan tauge segar!
Bahan Utama
- 300g tauge segar
- 1 cangkir air (sekitar 200ml)
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus tauge)
Bumbu Halus
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen (memberikan aroma kacang)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sedikit daun bawang, cincang halus
- 1 jumput garam MSG (atau sedikit Dashida untuk rasa umami)
- 1 sdt garam (untuk menyesuaikan rasa)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen (memberikan aroma kacang)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sedikit daun bawang, cincang halus
- 1 jumput garam MSG (atau sedikit Dashida untuk rasa umami)
- 1 sdt garam (untuk menyesuaikan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Masukkan tauge yang sudah dicuci, 1 cangkir air, dan 1 sdm garam kasar ke dalam panci. Tutup dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih kuat, buka tutupnya dan lanjutkan merebus selama kurang lebih 2 menit. Ini membantu menjaga tauge tetap renyah sambil memastikan matang merata. Matikan api dan tiriskan tauge, sisihkan.
Step 2
Selagi tauge direbus, mari siapkan bumbu lezatnya. Dalam mangkuk besar atau wadah, campurkan daun bawang cincang halus, bawang putih cincang, dan gochugaru.
Step 3
Gunakan penjepit, angkat tauge yang sudah direbus dengan lembut sambil membiarkan kelebihan air menetes, lalu segera masukkan ke dalam mangkuk bumbu yang sudah disiapkan. Membumbui saat masih hangat membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 4
Sekarang, tambahkan 1 sdm minyak wijen yang harum, 1 jumput garam MSG untuk rasa ekstra (atau sedikit Dashida jika Anda tidak punya garam MSG), dan 1 sdt garam untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Campurkan semuanya dengan lembut, hati-hati jangan sampai tauge hancur, dan tauge goreng bumbu lezat Anda siap! Cicipi dan tambahkan garam lagi jika perlu.
