Resep Telur Kecap (Mayak Gyeran-jang) yang Bikin Ketagihan
Cara Paling Mudah Membuat Mayak Gyeran-jang Saat Malas Memasak
Memiliki telur kecap yang siap sedia sangat membantu di hari-hari sibuk ketika memasak terasa terlalu melelahkan. Cukup ambil nasi secukupnya ke dalam mangkuk, tambahkan telur lezat ini, dan Anda akan mendapatkan makanan yang memuaskan tanpa perlu lauk lain. Rasanya sangat enak dan surprisingly mudah dibuat. Cobalah resep Mayak Gyeran-jang ini!
Bahan Utama
- 20 butir telur
- 2.5 gelas kecap asin (menggunakan gelas kertas sebagai takaran)
- 1.5 gelas gula pasir (menggunakan gelas kertas sebagai takaran)
- 2.5 gelas air (menggunakan gelas kertas sebagai takaran)
- 1 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu kecap untuk telur. Gunakan gelas kertas sebagai alat ukur Anda, takar 1.5 gelas kecap asin dan 1.5 gelas gula pasir.
Step 2
Tambahkan 1.5 gelas air dan 1 sdm bawang putih cincang ke dalam campuran ini. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya, menciptakan dasar bumbu kecap yang kaya rasa.
Step 3
Cincang halus 1 batang daun bawang. Potong dadu 1 buah bawang bombay menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1.5 cm. Potongan bawang bombay yang lebih besar akan menambah tekstur renyah yang nikmat.
Step 4
Masukkan daun bawang cincang dan bawang bombay yang sudah dipotong ke dalam campuran kecap asin yang sudah disiapkan. Jika Anda menyukai tekstur bawang yang lebih terasa, jangan ragu untuk menambah jumlah bawang bombay. Untuk sentuhan pedas, Anda juga bisa menambahkan beberapa cabai rawit hijau Korea (cheongyang peppers) yang sudah dicincang sesuai selera Anda.
Step 5
Sekarang saatnya merebus telur. Isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan hingga bergolak. Masukkan telur dengan hati-hati dan masak selama kurang lebih 6 menit. Durasi ini akan menghasilkan telur setengah matang yang sempurna dengan kuning telur yang masih cair.
Step 6
Setelah direbus, segera bilas telur di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Kupas kulit telur dengan hati-hati. Mengupas kulit telur dengan bersih akan membuat tampilan hidangan akhir lebih menarik. Tips yang berguna: mengupas telur setelah didinginkan dalam air dingin dapat membuat prosesnya jauh lebih mudah.
Step 7
Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam bumbu kecap yang telah disiapkan. Biarkan pada suhu ruang selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap. Setelah 1 jam, telur siap dinikmati! Untuk hasil terbaik dan penyimpanan yang tahan lama, simpan telur kecap di dalam lemari es. Sangat lezat disajikan di atas semangkuk nasi hangat!
