Resep Tteokkochi Saus Cabai Pedas Manis
Menguasai Tteokkochi Saus Cabai Super Sederhana
Sempurna untuk camilan anak-anak atau saat Anda menginginkan sesuatu yang lezat! Mari buat tteokkochi dengan saus cabai pedas manis. Saya akan bagikan semua tips untuk membuatnya dengan mudah dan cepat menggunakan saus siap pakai. Rasakan tekstur kenyal tteokkochi yang lezat, renyah di luar dan lembut di dalam!
Bahan Utama Tteokkochi
- 2 cangkir Tteokbokki tteok (kue beras untuk tteokbokki, sekitar 300g)
- Minyak goreng (jumlah yang cukup untuk menggoreng)
Saus Cabai Pedas Manis
- 2 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 4 sdm Saus Cabai siap pakai (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung, sesuaikan rasa manisnya dengan selera Anda)
- 2 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 4 sdm Saus Cabai siap pakai (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung, sesuaikan rasa manisnya dengan selera Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tteokbokki tteok secara menyeluruh dengan air dingin untuk menghilangkan lapisan tepung. Ini mencegah kue beras saling menempel dan membantu mencapai tekstur yang lebih kenyal untuk tteokkochi. Setelah dibilas, tiriskan tteok sepenuhnya dalam saringan. Sangat penting untuk menghilangkan kelebihan air karena dapat menyebabkan minyak terciprat.
Step 2
Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Anda ingin minyak cukup untuk hampir menutupi kue beras. Setelah minyak cukup panas, masukkan tteokbokki tteok yang sudah ditiriskan. Tumis dengan api besar, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Kuncinya adalah menggorengnya hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya tetap lembut dan kenyal. Kue beras digoreng dengan sempurna saat mengembang dan bagian luarnya menjadi sedikit kenyal.
Step 3
Selagi tteok digoreng, mari kita buat sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm saus tomat, 4 sdm saus cabai siap pakai, 1/2 sdm kecap asin, dan 1 sdm oligodang. Aduk rata dengan sendok hingga semua bahan tercampur rata. Saus tomat yang asam, saus cabai yang pedas, kecap asin yang gurih, dan oligodang yang manis akan menciptakan saus cabai yang seimbang sempurna untuk tteokkochi Anda. Jika Anda lebih suka pedas, jangan ragu untuk menambah jumlah saus cabai atau menambahkan sedikit gochujang (pasta cabai Korea).
Step 4
Setelah tteok renyah, tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Kemudian, tusuk 4-5 kue beras ke setiap tusuk sate. Menusuk tteok memudahkan untuk melapisi dengan saus dan memakannya. Olesi tteok yang ditusuk sate secara merata dengan saus cabai yang sudah disiapkan. Pastikan semua sisi kue beras terlapisi saus secara merata.
Step 5
Dengan saus yang diaplikasikan dengan sempurna, tteokkochi saus cabai pedas, manis, dan gurih Anda sudah selesai! Bagian luar yang renyah, bagian dalam yang kenyal, dan saus cabai yang lezat berpadu untuk rasa yang luar biasa. Tteokkochi ini paling nikmat disantap selagi hangat. Tteokkochi ini adalah camilan yang fantastis untuk anak-anak atau pendamping yang bagus untuk minuman dingin. Pastikan untuk mencoba membuatnya di rumah!
