Resep Wedges Kentang Renyah Buatan Sendiri dengan Air Fryer
Cara Mudah Membuat Wedges Kentang Enak dan Kenyal dengan Air Fryer
Juni adalah waktu di mana kentang paling lezat! Kentang enak dimakan kukus, sebagai lauk, atau sebagai camilan – begitu banyak hidangan serbaguna yang bisa dibuat dari kentang. Hari ini, saya akan menunjukkan cara membuat wedges kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam, menggunakan air fryer Anda di rumah.
Bahan-bahan
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 0.5 sdm garam
- 1 sdt gula
- 2 sdm minyak zaitun
- Daun peterseli kering, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang menggunakan sikat untuk menghilangkan semua tanah, biarkan kulitnya. Potong setiap kentang menjadi sekitar 12 potong tebal, menyerupai bentuk bulan sabit. Bentuk ini memungkinkan kentang matang merata di air fryer dan membuatnya mudah dimakan.
Step 2
Masukkan potongan kentang yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tutup dengan air mendidih. Tambahkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula ke dalam air. Ini akan membumbui kentang dari dalam ke luar, membuatnya lebih beraroma. Gula membantu meningkatkan rasa manis alami kentang.
Step 3
Rebus kentang selama sekitar 5 menit saja. Anda tidak ingin kentang matang sepenuhnya; tujuannya adalah untuk merebusnya sebentar agar menjadi lembut di dalam saat di-air fryer. Setelah 5 menit, permukaan kentang harus terasa sedikit lunak dan baru mulai matang.
Step 4
Tiriskan kentang yang sudah direbus sebentar dan pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, 0.3 sendok makan garam, dan daun peterseli kering sesuai selera Anda. Bumbu sederhana ini sudah cukup untuk membuat wedges kentang buatan sendiri yang lezat. Aduk semuanya perlahan untuk memastikan kentang terlapisi bumbu secara merata.
Step 5
Susun potongan kentang yang sudah dibumbui di keranjang air fryer dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih. Panggang dengan suhu 180°C (350°F) selama 15 menit terlebih dahulu. Setelah 15 menit, keluarkan keranjang dengan hati-hati, balikkan potongan kentang, dan panggang lagi selama sekitar 7 menit. Karena model air fryer berbeda-beda kekuatannya, perhatikan kentang dan sesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan hingga berwarna coklat keemasan dan renyah.
Step 6
Pindahkan wedges kentang yang matang sempurna ke piring saji. Nikmati selagi hangat dengan saus sambal atau saus favorit Anda. Selamat menikmati wedges kentang buatan sendiri yang sehat dan lezat ini!
