Risotto Asap Daging Sapi Samcan & Kucai dengan Aroma Kelapa
Resep Emas Risotto Daging Sapi Samcan & Kucai Asap Nikmat dengan Aroma Kelapa
Memperkenalkan ‘Risotto Daging Sapi Samcan & Kucai’ yang sempurna untuk berkemah atau sebagai hidangan spesial! Risotto ini beraroma kuat dengan saus ala ‘Poo Pad Pong Karee’ ala Thailand, menampilkan aroma kelapa yang halus dan perpaduan rasa gurih serta pedas yang melapisi setiap butir nasi. Ditaburi melimpah dengan irisan tipis daging sapi samcan, dipanggang hingga beraroma asap yang lezat, dan kucai segar yang kaya nutrisi, hidangan ini adalah pesta untuk mata dan selera. Jangan ragu untuk mengganti daging sapi samcan dengan udang, cumi, kerang, remis, perut babi, atau potongan daging sapi lainnya untuk variasi. Resep serbaguna ini menjanjikan pengalaman rasa yang tak terlupakan! Jangan lewatkan video YouTube yang menarik untuk panduan visual! 😀
Bahan Utama
- Daging sapi samcan iris tipis untuk 2-3 porsi
- 2 porsi nasi instan (atau 2 mangkuk nasi sisa)
- Segenggam penuh kucai segar
Bahan Saus Spesial
- 2/3 kaleng santan kental (atau 1 kaleng, sesuaikan kekentalan)
- 2 buah bumbu kari padat (siap pakai)
- 1-2 sdm bubuk paprika
- Sejumput rosemary kering (opsional)
- 1/2 sdm lada hitam
- 2 sdm bubuk cabai merah halus
- 2/3 kaleng santan kental (atau 1 kaleng, sesuaikan kekentalan)
- 2 buah bumbu kari padat (siap pakai)
- 1-2 sdm bubuk paprika
- Sejumput rosemary kering (opsional)
- 1/2 sdm lada hitam
- 2 sdm bubuk cabai merah halus
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam wajan yang telah dihangatkan, tuangkan santan kental dan masukkan bumbu kari padat. Masak dengan api kecil hingga sedang, aduk perlahan hingga kari larut sepenuhnya tanpa gumpalan. Hindari api besar agar tidak gosong.
Step 2
Setelah kari dan santan tercampur rata, tambahkan bubuk paprika, rosemary, lada hitam, dan bubuk cabai merah halus. Aduk rata untuk mengintegrasikan semua rempah dan menciptakan saus yang lezat.
Step 3
Tambahkan nasi instan (atau nasi sisa) ke dalam saus. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati agar butiran nasi tidak pecah, pastikan saus melapisi setiap butir nasi. Masak dengan api sedang-kecil, biarkan risotto mengental. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit santan kental lagi.
Step 4
Panaskan wajan lain hingga panas. Masukkan irisan daging sapi samcan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, balik sesekali agar lemaknya keluar dan mengembangkan aroma asap yang menggugah selera. Usahakan sedikit gosong untuk rasa terbaik.
Step 5
Pindahkan risotto yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Tumpuk melimpah irisan daging sapi samcan yang sudah digoreng di atasnya, ciptakan tumpukan yang menarik secara visual.
Step 6
Terakhir, cuci dan potong kasar kucai segar. Taburkan secara melimpah di atas daging sapi samcan dan risotto. Kesegaran dan sedikit rasa pedas dari kucai akan melengkapi rasa kaya dari hidangan ini dengan sempurna. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!