Roti Brote Kentang Telur Mayo Lezat dan Mengenyangkan
Cocok untuk Brunch Akhir Pekan! Resep Roti Brote Kentang Telur Mayo Super Simpel
Pagi akhir pekan, tak ada yang lebih nikmat dari brunch santai! Roti brote kentang telur mayo ini mudah dibuat, mengenyangkan, dan lezat, cocok untuk semua usia. Perpaduan kentang lembut, telur rebus matang, dan sayuran renyah membuatnya sangat bergizi. Jika membuat dalam jumlah banyak, bisa menjadi camilan mengenyangkan bagi anak-anak hingga dua hari. Untuk hari-hari yang sibuk, menyiapkannya lebih awal berarti anak Anda yang lebih besar bisa dengan mudah membuat camilan cepat dengan menyajikannya bersama roti. Nikmati brunch santai di rumah untuk memulai akhir pekan Anda! Dengan kekhawatiran saat ini tentang keluar rumah karena COVID-19, kami menikmati brunch lezat di rumah. Kami harap Anda menciptakan momen spesial bersama orang terkasih melalui hidangan lezat ini.
Bahan-bahan
- 6 Roti brote (roti manis)
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 3 butir telur
- 1/4 buah timun
- 1/4 buah wortel
- 1/8 buah bawang bombay kecil (sedikit saja)
Bumbu & Saus
- 1-2 sdm mustard (sesuai selera)
- Sejumput garam
- 1/2 sdt gula (opsional)
- Sejumput garam laut (untuk merebus telur)
- 1-2 sdm mustard (sesuai selera)
- Sejumput garam
- 1/2 sdt gula (opsional)
- Sejumput garam laut (untuk merebus telur)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda. Cuci bersih sayuran segar.
Step 2
Buang bagian tengah timun yang berisi biji. Membuang bijinya mencegah salad menjadi berair dan membantu menjaga tekstur renyah.
Step 3
Rebus kentang dalam panci dengan air yang banyak. Masak selama sekitar 20-25 menit, atau sampai kentang benar-benar empuk. Menambahkan sedikit gula menjelang akhir proses perebusan dapat sedikit meningkatkan rasa dengan sedikit rasa manis.
Step 4
Untuk memudahkan mengupas, gunakan telur yang sudah berada pada suhu ruang sebelum direbus. Ini juga membantu mencegah telur pecah saat dimasak. Isi panci dengan air secukupnya untuk menutupi telur, tambahkan sejumput garam laut atau sekitar 1/2 sendok teh cuka, lalu rebus selama sekitar 10-12 menit untuk mendapatkan telur rebus matang. Garam atau cuka membantu kulit telur mudah dikupas.
Step 5
Saat kentang masih hangat, kupas kulitnya dan haluskan dengan garpu atau penumbuk kentang hingga lembut. Pastikan tidak ada gumpalan untuk konsistensi salad yang lebih baik.
Step 6
Setelah telur rebus sedikit dingin dalam air dingin, kupas kulitnya dan haluskan hingga halus, sama seperti kentang.
Step 7
Masukkan telur yang sudah dihaluskan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan, lalu campurkan.
Step 8
Menggunakan garpu atau spatula, haluskan dan campurkan kentang serta telur dengan lembut hingga tercampur rata. Pastikan halus dan tidak bergerindil untuk tekstur salad terbaik.
Step 9
Parut halus atau cincang halus wortel. Ini menambah tekstur dan warna yang indah pada salad.
Step 10
Cincang halus atau parut timun yang sudah dibuang bijinya. Cincang halus sedikit saja bawang bombay; tambahkan sedikit saja karena rasanya bisa cukup kuat. Sesuaikan jumlah bawang bombay sesuai selera Anda.
Step 11
Tambahkan wortel, timun, dan bawang bombay cincang yang sudah disiapkan ke dalam campuran kentang dan telur yang dihaluskan. Bumbui dengan mustard dan gula. Jika tidak menggunakan mayones, sesuaikan jumlah mustard untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.
Step 12
Resep ini tidak menggunakan mayones. Jika anak Anda tidak menyukai mayones, Anda masih bisa membuat salad lezat hanya dengan mustard. Versi ini menawarkan rasa yang lebih ringan yang bahkan dapat dinikmati oleh anak-anak usia sekolah dasar.
Step 13
Setelah semua bahan tercampur rata, Salad Kentang Telur Anda yang lezat siap! Sajikan dalam roti brote untuk hidangan yang lezat. Rasa manis wortel yang dikombinasikan dengan sayuran renyah membuatnya sangat enak.
