Roti Sandwich Salad Ginseng yang Bergizi
Resep Roti Sandwich Salad Ginseng
Untuk menghadapi cuaca panas yang akan datang, penting untuk memasukkan bahan-bahan bergizi ke dalam diet Anda dengan cara yang familiar dan lezat! Resep ini menggabungkan kebaikan ginseng, bahan utama musiman, dengan roti sandwich salad yang klasik dan disukai banyak orang. Kentang segar musiman memberikan dasar yang lezat, sementara rasa ginseng yang sedikit pahit berpadu secara harmonis dengan rasa manis madu dan kelembutan mayones. Sayuran segar yang renyah menambah tekstur dan kesegaran, menciptakan hidangan yang pasti disukai semua orang. Baik dinikmati sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau camilan yang menyenangkan, Roti Sandwich Salad Ginseng ini adalah persiapan sempurna Anda untuk menaklukkan panas musim panas!
Bahan Utama
- Kentang: 634g (sekitar 2-3 kentang kecil)
- Roti tawar: 6 lembar
- Bawang bombay: 75g (sekitar 1/4 bawang bombay kecil)
- Paprika merah: 30g
- Paprika kuning: 40g
- Kubis: 80g
- Kranberi kering: 30g
- Akar ginseng segar: 1 (sekitar 10-15g)
Bumbu Salad
- Garam: 2.5g (sekitar 1/2 sdt)
- Lada putih: 2.3g (sekitar 1/4 sdt)
- Mayones: 30g (sekitar 2 sdm)
- Biji wijen: sejumput
- Madu: 27g (sekitar 1.5 sdm)
- Garam: 2.5g (sekitar 1/2 sdt)
- Lada putih: 2.3g (sekitar 1/4 sdt)
- Mayones: 30g (sekitar 2 sdm)
- Biji wijen: sejumput
- Madu: 27g (sekitar 1.5 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayuran untuk salad. Cuci bersih dan cincang halus bawang bombay, paprika merah, paprika kuning, dan kubis. Anda juga bisa memanfaatkan sisa sayuran yang ada di kulkas. Sayuran cincang ini akan menambah kerenyahan yang menyenangkan pada salad Anda.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan bahan spesial resep ini: ginseng. Setelah mencuci bersih akar ginseng segar, kikis kulitnya dengan lembut menggunakan pisau atau punggung sendok. Kemudian, iris ginseng tipis-tipis (julienne), lalu cincang halus. Mencincangnya hingga halus memastikan ginseng tercampur rata dalam salad dan aromanya tersebar dengan baik.
Step 3
Rendam kranberi kering dalam air dingin sebentar hingga agak lunak. Perendaman ini akan membuat kranberi menjadi lebih kenyal dan teksturnya lebih baik saat dicampur dalam salad. Setelah direndam, pastikan untuk memeras kelebihan airnya.
Step 4
Untuk dasar salad, kupas kentang dan potong menjadi dadu kecil seukuran sekali suap. Masukkan kentang ke dalam panci berisi banyak air dan rebus hingga empuk. Setelah matang dan lunak, tiriskan airnya. Saat kentang masih hangat, haluskan hingga menjadi pure yang lembut dan tanpa gumpalan. Menghaluskannya dengan baik akan memastikan kentang tercampur sempurna dalam adonan salad.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan bawang bombay, paprika, dan kubis yang telah dicincang halus. Tambahkan garam (2.5g) dan lada putih (2.3g) yang sudah disiapkan, lalu aduk rata. Langkah ini membantu sedikit melunakkan sayuran dan memberi bumbu awal.
Step 6
Sekarang, tambahkan kranberi yang sudah direndam dan ditiriskan ke dalam mangkuk, lalu aduk rata. Kranberi yang manis dan sedikit asam akan menambah semburat warna dan rasa pada salad.
Step 7
Tambahkan mayones (30g) dalam jumlah yang cukup banyak ke dalam mangkuk yang berisi kentang tumbuk, sayuran cincang, dan kranberi. Mayones akan membuat salad menjadi lembut dan menambah kekayaan rasanya.
Step 8
Terakhir, tambahkan madu (27g) dan campurkan semua bahan hingga tercampur rata. Madu sangat baik untuk sedikit menetralkan rasa pahit ginseng dan menambah rasa manis yang lezat. Kombinasi ginseng dan madu juga bermanfaat secara nutrisi! Taburkan sedikit biji wijen untuk aroma kacang ekstra.
Step 9
Oleskan campuran salad ginseng yang sudah disiapkan secara merata di atas setiap lembar roti tawar. Anda bisa memotong pinggiran roti jika suka, atau menggunakannya begitu saja. Berikan jumlah salad yang cukup agar tidak tumpah, dan bentuk dengan rapi.
Step 10
Dan kini, Roti Sandwich Salad Ginseng yang sehat dan lezat telah selesai! Perpaduan rasa ginseng yang sedikit pahit, madu yang manis, dan sayuran renyah menciptakan pengalaman rasa yang unik dan menyenangkan. Nikmati hidangan istimewa ini sebagai camilan sehat atau hidangan utama yang mengenyangkan!
