Salad Ayam Shirataki: Mengenyangkan dan Sehat
Hidangan Diet Sehat & Lezat: Salad Ayam Dada dengan Mi Shirataki
Salad ini adalah pilihan sempurna untuk santapan yang ringan namun mengenyangkan. Salad ini memadukan tekstur mi shirataki yang mengenyangkan dengan dada ayam yang lembut dan sayuran renyah, menawarkan rasa lezat dan nutrisi penting. Saus balsamic yang menyegarkan meningkatkan cita rasa dan membangkitkan selera makan Anda, sementara mi shirataki yang kenyal memberikan kontras tekstur yang menyenangkan pada salad. Nikmati salad sehat dan beraroma ini yang membuktikan bahwa diet tidak harus mengorbankan rasa!
Bahan Penting
- 200g Mi Shirataki
- 1 sdm Cuka (untuk merebus mi)
- 100g Dada Ayam
- 1 genggam Kol Merah (iris tipis memanjang)
- 1 genggam Kol Putih (iris tipis memanjang)
- 10 lembar Daun Kemangi Segar (iris tipis memanjang)
Bahan Saus
- 4 sdm Cuka Balsamic
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1/2 sdm Oligodang (atau madu/sirup maple)
- 2 sejumput Garam
- 4 sdm Cuka Balsamic
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1/2 sdm Oligodang (atau madu/sirup maple)
- 2 sejumput Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan 1 cangkir air dalam panci. Tambahkan 1 sendok makan cuka dan 200g mi shirataki. Aduk rata dan rebus selama 1-2 menit. Menambahkan cuka membantu menetralkan aroma ‘konjac’ yang khas.
Step 2
Segera bilas mi shirataki yang sudah direbus di bawah air dingin mengalir. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan padat. Tiriskan hingga benar-benar kering di saringan, tekan perlahan untuk menghilangkan sebanyak mungkin air.
Step 3
Iris tipis kol merah, kol putih, dan daun kemangi segar. Rendam irisan sayuran dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit agar lebih renyah dan segar. Setelah ditiriskan, gunakan pemutar salad atau tepuk-tepuk dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 4
Siapkan 100g dada ayam dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap atau biarkan utuh. Panaskan dalam microwave selama 2-3 menit hingga hangat. (Atau, Anda bisa menumisnya sebentar di wajan).
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan saus: 4 sendok makan cuka balsamic, 1 sendok makan minyak zaitun, 1/2 sendok makan oligodang, dan 2 sejumput garam. Kocok hingga tercampur rata untuk membuat saus yang lezat.
Step 6
Tata mi shirataki yang sudah ditiriskan dan irisan sayuran dengan menarik di mangkuk saji atau piring. Beri topping dada ayam yang sudah dihangatkan dan siram dengan saus balsamic yang sudah disiapkan sesuai selera. Salad Ayam Dada Mi Shirataki lezat Anda siap dinikmati!
