Salad Cheongpomuk: Resep Sederhana dan Lezat
Lauk Terbaik untuk Anak-Anak! Resep Salad Cheongpomuk yang Mudah dan Lezat
Mari membuat salad cheongpomuk dengan tekstur kenyal dan taburan rumput laut yang gurih! Ini adalah lauk yang sangat baik untuk anak-anak dan juga pilihan sehat bagi mereka yang sedang diet. Nikmati waktu makan yang menyenangkan dengan resep lezat ini!
Bahan Utama
- 1 bungkus (320g) Cheongpomuk (Jeli Korea)
- Sedikit bagian hijau daun bawang
- 1 bungkus rumput laut berbumbu (untuk taburan rumput laut)
Bumbu
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak perilla (Deulgireum)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak perilla (Deulgireum)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bungkus (320g) cheongpomuk yang tersedia di pasaran. Perlu diingat bahwa bentuk dan ukuran mungkin sedikit berbeda tergantung mereknya.
Step 2
Sekarang, mari kita potong cheongpomuk menjadi potongan seukuran sekali gigit. Potong cheongpomuk menjadi dua memanjang, lalu potong lagi menjadi dua melintang untuk membuat strip panjang. Bagi strip ini menjadi tiga bagian yang sama panjangnya. Terakhir, potong masing-masing strip menjadi enam bagian yang sama, seperti lobak yang dipotong dadu, untuk membuat porsi seukuran gigitan. Memotongnya tidak terlalu tipis akan membantu mencegahnya hancur.
Step 3
Dalam panci, didihkan air secukupnya hingga benar-benar mendidih untuk merendam cheongpomuk. Air mendidih memastikan cheongpomuk tidak saling menempel atau menggumpal saat ditambahkan, sehingga matang merata.
Step 4
Setelah air mendidih dengan kuat, tambahkan cheongpomuk yang sudah dipotong dengan hati-hati. Rebus sebentar saja selama sekitar 1-2 menit. Anda akan tahu sudah matang ketika cheongpomuk yang awalnya buram menjadi bening dan transparan. Segera angkat, karena merebus terlalu lama bisa membuatnya lembek.
Step 5
Tiriskan cheongpomuk yang sudah direbus di saringan. Saya menemukan cara yang efektif yaitu langsung menuangnya ke saringan lalu membilasnya di bawah air dingin mengalir untuk mendinginkannya. Metode ini membantu mencegah cheongpomuk hancur dan menjaga bentuknya. Mengeringkan airnya dengan baik sangat penting.
Step 6
Sementara cheongpomuk ditiriskan, cincang halus bagian hijau dari daun bawang. Daun bawang yang harum akan menambah kedalaman rasa pada salad cheongpomuk.
Step 7
Buka satu bungkus rumput laut berbumbu dan hancurkan di dalam kantong untuk membuat serpihan rumput laut. (Alternatifnya, Anda bisa menggunakan serpihan rumput laut yang sudah jadi.) Tambahkan daun bawang cincang dan serpihan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam cheongpomuk yang sudah ditiriskan, dan bersiaplah untuk mencampur.
Step 8
Sekarang saatnya membumbuhi. Hancurkan biji wijen sangrai dengan lembut di antara telapak tangan Anda sebelum menambahkannya untuk meningkatkan rasa dan aroma kacangnya. Tambahkan setengah sendok teh garam untuk memberi rasa. (Jika Anda suka, Anda bisa menggunakan kecap asin untuk membumbui. Sedikit sejumput gula bisa ditambahkan dengan kecap asin untuk rasa yang lebih seimbang).
Step 9
Tambahkan 1 sendok makan minyak perilla (deulgireum) untuk rasa gurih yang kaya. Jika Anda menggunakan minyak wijen, gunakan hanya setengah sendok makan. Aroma kuat minyak perilla berpadu indah dengan salad cheongpomuk.
Step 10
Setelah semua bahan dan bumbu ada di dalam mangkuk, campurkan semuanya dengan lembut dari bawah ke atas, seolah-olah Anda sedang menangani bayi, untuk menghindari cheongpomuk hancur. Kuncinya adalah mencampur dengan lembut agar bumbu tercampur rata.
Step 11
Salad cheongpomuk Anda yang kenyal dan lezat, favorit anak-anak, kini siap! Lauk sederhana namun bergizi dan sehat ini siap dinikmati. Selamat menikmati!
