Salad Lobak Dongchimi yang Renyah dan Menyegarkan
Resep Lauk Rumahan! Salad Lobak Pedas Manis Menggunakan Lobak Dongchimi, Sempurna untuk Bekal Makan Siang dan Masakan Rumahan Musiman
Mari membuat salad lobak lezat menggunakan lobak dongchimi yang menyegarkan. Hidangan ini terasa dingin dan menggugah selera.
Bahan Utama
- 1 buah lobak dongchimi
- 1 genggam daun lobak dongchimi (opsional)
- 2-3 batang daun bawang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat ‘Salad Lobak Dongchimi’ yang renyah dan menyegarkan. Sangat mudah dibuat namun rasanya istimewa, Anda pasti akan ketagihan.
Step 2
Pertama, cuci dan siapkan lobak dongchimi. Iris lobak dongchimi tipis-tipis menjadi ukuran sekali gigit. Jika Anda memiliki daun lobak atau daun bawang yang diasinkan bersama dongchimi, potong-potong juga agar bisa disertakan. Selanjutnya, peras dengan lembut sebanyak mungkin kelebihan air dari lobak yang diiris, daun lobak, dan daun bawang. Langkah ini sangat penting untuk menjaga kerenyahan salad.
Step 3
Masukkan bahan-bahan yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan gochugaru (bubuk cabai Korea) dan aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi secara merata. Jangan khawatir jika warnanya terlihat pucat pada awalnya, warnanya akan semakin pekat seiring Anda mengaduk.
Step 4
Sekarang, tambahkan oligodang (atau gula) untuk sedikit rasa manis dan biji wijen sangrai untuk aroma kacang. Aduk kembali perlahan hingga tercampur rata. Berhati-hatilah jangan mengaduk terlalu kuat, karena bisa mengeluarkan terlalu banyak air. Dan kini, salad lobak dongchimi Anda yang lezat sudah siap!
