Salad Lobak Pedas & Asam (Pajirry)
Resep Salad Lobak Terbaik: Pasangan Sempurna dengan Daging!
Buatlah salad lobak (Pajirry atau Pagedoli) yang menyegarkan dan beraroma lezat di rumah dalam hitungan menit! Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk melengkapi daging panggang, barbekyu Korea, dan banyak lagi.
Bahan Utama
- 1 ikat daun bawang segar atau bagian putih daun bawang prei (sekitar 200g)
- Sedikit air dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Siap membuat salad lobak (Pajirry) yang fantastis, pasangan sempurna untuk daging favorit Anda, yang hanya membutuhkan beberapa menit untuk disiapkan? Mari kita mulai dengan resep istimewa ini!
Step 2
Apakah Anda ingat cara mudah mengiris lobak tipis? Anda tidak memerlukan pemotong lobak khusus untuk mendapatkan irisan yang tipis dan rata sempurna! (Lihat tips sebelumnya untuk teknik mengiris terbaik jika diperlukan.)
Step 3
Setelah lobak Anda diiris tipis, rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Langkah penting ini menghilangkan rasa tajam dan pedasnya, membuatnya menjadi sangat empuk dan lezat.
Step 4
Setelah direndam, tiriskan lobak secara menyeluruh menggunakan saringan. Tekan perlahan dengan tangan Anda untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Kelebihan air dapat mengencerkan bumbu, jadi pastikan lobak cukup kering.
Step 5
Sekarang, tambahkan semua bumbu ke dalam lobak yang sudah ditiriskan. Campurkan 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, 1 sdt gochugaru, 1 sdt biji wijen panggang, dan 1 sdt minyak wijen. Jika Anda menginginkan sedikit rasa manis, tambahkan juga 1 sdt gula.
Step 6
Selanjutnya, aduk perlahan hingga lobak terlapisi bumbu secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan atau menghancurkan lobak; sentuhan ringan adalah kunci untuk mempertahankan teksturnya yang renyah.
Step 7
Dan ini dia! Salad lobak (Pagedoli) lezat siap tanpa langkah yang rumit. Nikmati salad segar, renyah, dan beraroma ini dengan hidangan Anda berikutnya – dijamin akan menjadi favorit!
