Salad Paprika Madu dengan Saus Miso
Paprika Manis Seperti Buah, Lezat dengan Saus Miso!
Paprika yang manis dan segar, mirip buah-buahan, jika diolah dengan saus miso yang gurih, akan menjadi hidangan pendamping yang lezat. Warnanya cerah dan tidak pedas, sehingga anak-anak pun akan menyukainya.
Bahan Utama
- 2 Paprika (menggunakan berbagai warna akan membuatnya lebih cantik)
Saus Miso
- 1 sdm Miso paste (bisa miso buatan sendiri atau siap pakai)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang (tambah sedikit jika suka rasa bawang putih yang lebih kuat)
- 2/3 sdm Gula (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 1 sdm Mayones (memberikan tekstur lembut)
- 1 sdm Minyak wijen (untuk aroma gurih)
- Biji wijen secukupnya (untuk taburan, sesuai selera)
- 1 sdm Miso paste (bisa miso buatan sendiri atau siap pakai)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang (tambah sedikit jika suka rasa bawang putih yang lebih kuat)
- 2/3 sdm Gula (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 1 sdm Mayones (memberikan tekstur lembut)
- 1 sdm Minyak wijen (untuk aroma gurih)
- Biji wijen secukupnya (untuk taburan, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih paprika di bawah air mengalir. Buatlah sayatan melingkar di sekitar batangnya, lalu putar perlahan untuk melepaskan bagian tengahnya yang berisi biji. Cara ini akan memisahkan bagian biji dengan rapi sehingga mudah dibersihkan.
Step 2
Potong paprika dengan panjang yang seragam agar tampilan hidangan terlihat rapi dan menarik saat disajikan. Usahakan potongan berukuran sekitar 1 hingga 1.5 cm.
Step 3
Bersihkan bagian putih di dalam paprika dan sisa biji yang mungkin tertinggal. Bagian ini bisa mempengaruhi tekstur dan tampilan jika dibiarkan.
Step 4
Letakkan paprika di talenan dengan sisi potongan menghadap ke atas agar tidak licin dan lebih mudah serta aman saat dipotong. Potong perlahan, hati-hati agar tidak melukai jari Anda.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus miso: 1 sdm miso paste, 1/2 sdm bawang putih cincang, 2/3 sdm gula, dan 1 sdm mayones. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan dan tercampur sempurna.
Step 6
Masukkan paprika yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi saus miso. Aduk perlahan dengan tangan hingga saus melapisi paprika secara merata. Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan biji wijen agar lebih harum dan lezat. Salad paprika dengan saus miso Anda siap disajikan!
