Salad Sederhana dengan Saus Minyak Zaitun
Salad Tauge Segar dan Sehat dengan Saus Minyak Zaitun
Nikmati salad bernutrisi dan lezat yang terbuat dari tauge muda yang lembut, sempurna untuk makanan ringan atau hidangan pendamping yang menarik. Resep sederhana ini menonjolkan kesegaran sayuran dengan saus minyak zaitun yang ringan dan segar. Jangan ragu untuk menyesuaikannya dengan sayuran lain yang Anda miliki untuk sentuhan pribadi!
Bahan Utama
- Segenggam tauge muda segar (sekitar 50g)
- 1/4 paprika (gunakan campuran warna untuk daya tarik visual)
- 2 sdm kacang-kacangan campuran (misalnya kenari, almond)
- 1 sdm biji rami (hemp seeds)
Saus Minyak Zaitun
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm cuka (cuka apel atau cuka anggur putih direkomendasikan)
- 1 sdt biji rami (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm cuka (cuka apel atau cuka anggur putih direkomendasikan)
- 1 sdt biji rami (opsional, untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih tauge muda segar dan paprika. Jika menggunakan paprika, buang bijinya dan iris tipis. Sangat penting untuk memastikan tauge benar-benar tiris; Anda bisa menaruhnya di saringan untuk mengalirkan kelebihan air atau menepuknya perlahan dengan tisu dapur hingga kering.
Step 2
Salad ini sangat serbaguna! Jangan ragu untuk memasukkan sayuran lain yang Anda miliki. Mentimun, tomat, atau irisan tipis bawang bombay akan menjadi tambahan yang sangat baik, membuat salad Anda semakin menarik dan substansial. Jika menambahkan sayuran lain, cuci dan siapkan dengan memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan saus minyak zaitun yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin, dan 1 sendok makan cuka. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Untuk lapisan rasa gurih tambahan, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh biji rami. Siramkan saus yang lezat ini secara merata di atas tauge dan sayuran yang sudah disiapkan. Terakhir, taburkan kacang-kacangan campuran dan biji rami di atasnya untuk presentasi salad yang cantik dan sehat. Selamat menikmati!
