Sandwich Bayam Bergizi
Rekomendasi Brunch: Sandwich Lezat dan Sehat dari Bayam Tumis
Menikmati pagi akhir pekan yang santai, mungkin setelah tidur nyenyak? Hari ini, saya akan membagikan resep sandwich yang sederhana namun sangat memuaskan. Sandwich ini dibuat dengan banyak bayam tumis, menawarkan kombinasi nutrisi, rasa, dan warna yang luar biasa. Bayam dikenal kaya akan serat makanan yang membantu mencegah sembelit, sementara betakarotennya sangat baik untuk kesehatan mata, dan antioksidannya membantu melawan penuaan. (Namun, karena kandungan kaliumnya, konsumsi secukupnya sangat disarankan!). Jika Anda biasanya menikmati bayam sebagai hidangan pendamping atau sup, cobalah menumisnya sebentar dan menambahkannya ke dalam sandwich Anda – ini adalah paduan yang mengejutkan! Tekstur bayam tumis yang lembut dan rasa ringan meningkatkan cita rasa sandwich. Dilengkapi dengan telur mata sapi yang matang sempurna, keju creamy, dan mustard biji utuh yang tajam, sandwich bayam ini sama cantiknya dengan sehat dan lezat. Mari kita mulai?
Bahan-bahan
- 2 lembar roti tawar
- 1 genggam bayam (sekitar 50g)
- 1/2 buah tomat
- 1 lembar keju cheddar
- 1 lembar ham
- 1 butir telur
- 1 sdm krim keju (cream cheese)
- 1 sdm mustard biji utuh (whole grain mustard)
- Sedikit minyak zaitun
- 2 sejumput garam
- 1 sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih satu genggam bayam segar, lalu potong-potong seukuran 2-3 cm agar mudah dimakan. Jangan memotong terlalu panjang agar lebih nyaman saat disajikan dalam sandwich.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun, lalu masukkan bayam yang sudah dipotong. Tambahkan 2 sejumput garam dan 1 sejumput lada hitam. Tumis dengan api sedang-rendah hingga bayam layu. Jika bayam membutuhkan waktu untuk melunak, menutup wajan selama 2-3 menit akan mempercepat proses memasak. Angkat bayam tumis dan biarkan sedikit dingin.
Step 3
Cuci 1/2 buah tomat dan iris tipis sekitar 0,5 cm. Irisan ini akan digunakan sebagai salah satu lapisan di dalam sandwich.
Step 4
Sekarang saatnya menggoreng ham. Saya menggunakan ham iris tipis dan menggorengnya hingga sedikit kecoklatan. Saya menggoreng empat lembar, tetapi hanya menggunakan tiga untuk sandwich – sisanya menjadi camilan lezat saat saya menyiapkan semuanya! (Opsional: Anda bisa menggunakan dua lembar ham untuk rasa yang lebih kaya).
Step 5
Mari buat telur mata sapi. Anda bisa menyesuaikan tingkat kematangan kuning telur sesuai selera. Memasaknya dengan kuning telur setengah matang akan membuatnya sedikit meleleh saat digigit, berfungsi sebagai saus alami. Jika Anda lebih suka kuning telur matang sempurna, goreng hingga matang. Alternatif lain, Anda bisa membuat telur orak-arik atau telur dadar campur sayuran untuk variasi rasa.
Step 6
Untuk membuat penyajian yang rapi, lapisi talenan Anda dengan plastik wrap. Dengan cara ini, Anda bisa langsung membungkus sandwich dengan plastik wrap setelah dirakit, sehingga bentuknya tetap terjaga.
Step 7
Siapkan dua lembar roti tawar. Oleskan 1 sendok makan krim keju di satu sisi roti, dan 1 sendok makan mustard biji utuh di sisi roti lainnya. Jangan ragu untuk menggunakan olesan favorit Anda jika Anda menginginkan sesuatu yang berbeda!
Step 8
Di atas irisan roti yang diolesi mustard biji utuh, susun bahan-bahan yang sudah disiapkan secara berurutan: ham goreng, bayam tumis yang sudah didinginkan, irisan tomat, telur mata sapi, dan terakhir, selembar keju cheddar.
Step 9
Tutup dengan irisan roti lainnya (sisi krim keju di bawah) untuk menyelesaikan sandwich. Bungkus seluruh sandwich dengan rapat menggunakan plastik wrap yang telah Anda siapkan sebelumnya. Ini akan membantu menjaga semuanya tetap utuh.
Step 10
Sandwich bayam Anda yang berwarna-warni dan kaya nutrisi kini siap disajikan! Potong menjadi dua bagian dan sajikan di piring. Saya telah menyiapkan es kopi americano untuk menemaninya – pasangan brunch yang sempurna! Tekstur lembut bayam tumis dan rasa manisnya yang halus, bersama dengan kelembapan telur setengah matang, memenuhi mulut Anda, sementara krim keju dan mustard biji utuh berpadu indah, menciptakan rasa yang kaya. Sandwich bayam yang sehat dan lezat ini, mengapa tidak Anda coba membuatnya?
