Sándwich Sehat dan Mengenyangkan dari Dada Ayam dan Kol
Sempurna untuk Bekal Suami! Cara Membuat Sándwich Salad Dada Ayam dan Kol yang Menyegarkan
Sándwich lezat ini menggabungkan dada ayam bernutrisi, kol renyah, dan wortel manis. Saya membuatnya dengan sangat hati-hati untuk bekal suami saya. Sándwich yang segar, ringan, namun mengenyangkan ini akan membuat waktu makan siang menjadi lebih menyenangkan.
Bahan Utama
- 1 dada ayam (sekitar 150-200g)
- 1/4 kol (iris tipis atau cincang halus)
- 1/4 wortel (cincang sangat halus)
- 2 lembar roti tawar untuk sándwich
- 1 lembar atau lebih keju lembaran rendah garam
Bahan Saus
- 5 sdm yogurt Yunani (yogurt tawar juga bisa)
- 2 sdm mayones
- 1 sdt pemanis stevia (atau sesuai selera)
- Sejumput lada hitam
- 1.5 sdm air lemon
- 1 sdt minyak alpukat atau minyak zaitun
- 5 sdm yogurt Yunani (yogurt tawar juga bisa)
- 2 sdm mayones
- 1 sdt pemanis stevia (atau sesuai selera)
- Sejumput lada hitam
- 1.5 sdm air lemon
- 1 sdt minyak alpukat atau minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan dada ayam. Rebus dada ayam hingga matang. Setelah sedikit dingin, suwir-suwir atau potong dadu kecil dada ayam. Cuci bersih kol lalu iris tipis atau cincang halus. Cincang halus wortel atau iris tipis sekitar 2-3 mm. Panaskan 1 sdt minyak alpukat atau minyak zaitun di wajan, lalu tumis wortel cincang hingga empuk. Setelah wortel lunak, masukkan suwiran dada ayam, kol cincang, dan wortel tumis ke dalam mangkuk. Biarkan campuran agak dingin. Menambahkan saus saat bahan masih hangat dapat membuat dada ayam menjadi kering, jadi pastikan benar-benar dingin.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat! Dalam mangkuk bersih, campurkan 5 sdm yogurt Yunani, 2 sdm mayones, dan 1.5 sdm air lemon untuk rasa segar. Untuk rasa manis, tambahkan 1 sdt pemanis stevia dan sejumput lada hitam. Kocok semua bahan dengan pengocok atau garpu hingga lembut untuk membuat saus yang lezat. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah pemanis atau air lemon sesuai selera Anda.
Step 3
Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi campuran dada ayam, kol, dan wortel yang sudah dingin. Gunakan sendok atau spatula untuk mencampur semua bahan hingga merata, pastikan tidak ada gumpalan. Aduk perlahan hingga saus melapisi semua bahan secara merata. Isian salad dada ayam Anda yang lezat sudah siap!
Step 4
Siapkan roti yang akan menjadi dasar sándwich Anda. Anda memerlukan 2 lembar roti tawar untuk sándwich. Letakkan 1 lembar atau lebih keju rendah garam di atas setiap lembar roti. Panaskan roti dengan keju di atasnya menggunakan microwave, oven, atau wajan selama sekitar 2 menit 30 detik hingga keju meleleh. Melelehkan keju terlebih dahulu membantu mencegah roti menjadi lembek karena kelembaban salad. Jika Anda berencana untuk segera memakan sándwich, Anda bisa melewati langkah ini dan melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Keluarkan roti dengan keju leleh dengan hati-hati dan biarkan sedikit dingin. Jika terlalu panas, bisa mempengaruhi kesegaran salad. Sebarkan isian salad dada ayam yang sudah disiapkan secara melimpah di atas salah satu lembar roti dan keju yang sedikit dingin. Tutup dengan lembar roti lainnya untuk menyelesaikan sándwich dada ayam dan kol Anda yang lezat. Tekan perlahan untuk membentuknya.
Step 6
Terakhir, bungkus sándwich yang sudah jadi dengan kertas roti, kantong plastik, atau pembungkus sándwich. Ini membuatnya mudah dibawa dan sempurna untuk bekal. Nikmati tekstur renyah dan rasa yang kaya!
