Sate Daging Sapi dengan Daun Bawang
Cocok untuk Cuaca Hujan! Sate Daging Sapi dengan Daun Bawang yang Lezat
Daging sapi yang empuk dan gurih berpadu dengan daun bawang yang manis menciptakan kombinasi sate yang sempurna. Nikmati hidangan sederhana namun lezat ini di rumah, sangat cocok dinikmati dengan bir dingin atau makgeolli. Dapatkan tampilan luar yang sedikit garing dan bagian dalam yang juicy serta empuk untuk memaksimalkan cita rasanya yang kaya. Hidangan ini mudah dibuat namun tetap mengesankan, cocok untuk acara kumpul-kumpul di rumah!
Bahan Utama
- Daging Sapi Bagian Iga 300g
- Daun Bawang 1 batang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk menghilangkan sisa darah dari daging sapi. Gunakan tisu dapur untuk menekan daging dengan kuat dan menyerap darah. Langkah ini membantu mengurangi bau amis dan memastikan rasa yang lebih bersih dan nikmat.
Step 2
Potong daging sapi yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2.5-3 cm). Potong juga daun bawang menjadi potongan besar, dengan ukuran yang sama dengan daging sapi. Tusukkan daging sapi dan daun bawang secara bergantian ke tusuk sate. Menusukkan daging dan daun bawang secara bergantian akan memastikan masakan merata dan membuat sate terlihat menarik.
Step 3
Taburkan garam herbal secara merata di atas bahan-bahan yang sudah ditusuk sesuai selera Anda. Menggunakan garam herbal menghilangkan kebutuhan untuk membuat bumbu terpisah, sekaligus meningkatkan rasa alami dan menambahkan aroma yang menggugah selera.
Step 4
Panaskan wajan grill atau wajan biasa dengan api sedang-kecil. Setelah wajan cukup panas, tata tusuk sate berjajar. Mengolesi wajan dengan sedikit minyak saat memasak dapat mencegah lengket dan menghasilkan warna kecokelatan yang indah.
Step 5
Panggang sate dengan api sedang (sekitar 180°C atau 350°F) selama kurang lebih 15-20 menit, balik sesekali agar semua sisi matang merata. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung ketebalan daging dan panas kompor Anda. Lanjutkan memanggang selama sekitar 5 menit tambahan sesuai kebutuhan, periksa apakah bagian luarnya sudah berwarna cokelat keemasan dan bagian dalamnya sudah matang sempurna. (Alternatifnya, Anda bisa menggunakan air fryer atau oven pada suhu 180°C/350°F selama 20-25 menit, balik di tengah proses memasak).
