Selai Bawang Lezat: Kelezatan Buatan Sendiri
Membuat Bruschetta Elegan dengan Selai Bawang Buatan Sendiri
Buatlah selai bawang yang lezat, sempurna untuk menyempurnakan berbagai hidangan! Selai ini menghadirkan kedalaman rasa manis dan gurih yang luar biasa pada bruschetta, hot dog, makanan ringan, dan banyak lagi. Ini juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk pendamping anggur atau hidangan pembuka pesta. Temukan rasa kaya dari bawang yang dikaramelisasi diubah menjadi bumbu serbaguna.
Bahan Selai Bawang
- 4 buah bawang bombay ukuran sedang (sekitar 800g), iris tipis
- 3 sdm cuka balsamic
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak zaitun
Untuk Bruschetta
- Baguette, diiris dan dipanggang
- Cream cheese, suhu ruang
- Selai bawang hangat
- Sayuran baby (misalnya, arugula, campuran sayuran hijau)
- Baguette, diiris dan dipanggang
- Cream cheese, suhu ruang
- Selai bawang hangat
- Sayuran baby (misalnya, arugula, campuran sayuran hijau)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bawang bombay. Kupas dan iris tipis semua 4 buah bawang bombay. Mengirisnya tipis adalah kunci untuk mencapai konsistensi seperti selai dan memastikan bawang matang dengan indah.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan 2 sdm minyak zaitun. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang bombay. Tumis sambil sesekali diaduk.
Step 3
Terus masak bawang bombay selama kurang lebih 20 menit, biarkan cairannya menguap dan gulanya mengaramelisasi secara alami. Anda mencari warna cokelat keemasan yang pekat dan aroma manis yang kaya.
Step 4
Setelah bawang bombay terkaramelisasi dengan baik, masukkan 3 sdm cuka balsamic dan 3 sdm gula. Kecilkan api menjadi sedang dan terus masak selama 10 menit lagi sambil sering diaduk, hingga campuran mengental menjadi selai. Cuka balsamic akan menambahkan rasa asam yang lezat.
Step 5
Selai bawang lezat Anda siap! Anda akan melihat pengurangan volume yang signifikan dari jumlah bawang bombay asli, menghasilkan sekitar 2 cangkir selai. Biarkan dingin sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara. Bisa disimpan di lemari es hingga 2 minggu.
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan bruschetta. Panggang irisan baguette Anda hingga berwarna keemasan dan renyah. Anda bisa melakukannya di pemanggang roti, oven, atau di atas kompor.
Step 7
Oleskan lapisan cream cheese yang sudah dilembutkan secara merata ke setiap irisan baguette panggang. Jika Anda memiliki keju Brie, irisan tipis yang diletakkan di atas cream cheese juga merupakan pilihan yang lezat. Keju yang creamy memberikan dasar yang indah.
Step 8
Sendokkan sejumlah selai bawang hangat di atas cream cheese (atau Brie). Cita rasa manis dan gurih selai akan menjadi bintang dari topping ini.
Step 9
Tambahkan segenggam kecil sayuran hijau baby segar di atas selai. Arugula menambahkan rasa pedas yang menyenangkan yang melengkapi rasa manis selai bawang.
Step 10
Opsional, Anda bisa menambahkan beberapa irisan tipis bawang bombay mentah untuk gigitan ekstra dan rasa bawang. Langkah ini sepenuhnya tergantung pada preferensi Anda.
Step 11
Selesaikan dengan taburan keju parut favorit Anda, seperti Parmesan, untuk sentuhan akhir rasa gurih. Bruschetta selai bawang elegan Anda kini lengkap dan siap memukau!
