Semangkuk Nasi Kari Lezat untuk Seluruh Keluarga
Akhiri Kebingungan Makan Malam! Kuasai Seni Membuat Nasi Kari yang Lezat
Hari ini, mari kita buat nasi kari yang lezat, sempurna untuk makan malam. Rasa yang kaya dan aroma yang menenangkan pasti akan disukai seluruh keluarga.
Bahan Utama
- 1 bungkus bumbu kari siap pakai (untuk 4 porsi)
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah wortel
- 2 buah kentang
- 1 genggam kol
- 100g daging (sapi atau ayam)
- 700ml air
- 1 genggam daun bawang
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Kari, dengan kunyit kuningnya yang cerah, tidak hanya lezat tetapi juga dikenal untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mempromosikan kesehatan yang baik. Profil rasanya yang unik sangat baik untuk menghilangkan bau amis pada daging dan menambah warna yang indah pada masakan, menjadikan bubuk kari sebagai bahan pokok di dapur. Hari ini, kita akan menggunakannya untuk menciptakan nasi kari yang memuaskan, sempurna untuk memanfaatkan sisa sayuran.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan sayuran yang akan menambah kekayaan pada nasi kari kita: kentang, bawang bombai, wortel, dan kol. Kupas dan cuci bersih sayuran. Kemudian, potong dadu seukuran sekali suap. Anda bisa memotongnya lebih kecil jika ada anak-anak yang makan, atau sedikit lebih besar jika Anda lebih suka sayuran yang lebih bertekstur.
Step 3
Sambil menyiapkan sayuran, mari kita berikan rasa pada masakan dengan membuat minyak daun bawang. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, tambahkan daun bawang cincang, dan tumis perlahan dengan api sedang-rendah hingga harum. Langkah ini akan memperdalam profil rasa kari secara signifikan.
Step 4
Setelah minyak daun bawang yang harum siap, tambahkan daging dan tumis hingga kecoklatan di semua sisi. Kemudian, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan dan tumis bersama daging. Ketika sayuran sedikit transparan dan setengah matang, tuangkan 700ml air dan didihkan dengan api sedang. Biarkan mendidih perlahan hingga sayuran empuk dan saus mengental.
Step 5
Ketika sayuran hampir matang, tambahkan bumbu kari siap pakai dan larutkan sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan. Aduk terus dengan spatula untuk mencegah lengket di dasar panci, dan biarkan mendidih perlahan selama 3-5 menit lagi. Sesuaikan kekentalan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit air, sesuai preferensi Anda. Anda akan mendapatkan saus kari yang kaya dan halus.
Step 6
Setelah kari matang sempurna, sajikan porsi nasi hangat yang melimpah dalam mangkuk. Tuangkan saus kari kental di samping nasi. Untuk sentuhan ekstra, taburi sedikit bubuk peterseli untuk warna atau hiasi dengan rempah-rempah seperti daun kemangi untuk aroma tambahan, membuat nasi kari Anda semakin menarik.
Step 7
Dan inilah dia – nasi kari yang lezat dan mengenyangkan yang akan disukai seluruh keluarga! Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik.
