Serunya Sains Cokelat: Membuat Cokelat Fondue
Resep Cokelat Fondue Lezat untuk Dicoba di Rumah
Kami membuat cokelat fondue bersama Klub Memasak Sains Ssakook, dan resep ini penuh dengan prinsip-prinsip ilmiah seperti perubahan fase dari padat menjadi cair saat cokelat meleleh! Untuk resep yang lebih rinci dan wawasan ilmiah, cari ‘Ssakook’ di YouTube dan lihat video ‘Egg-Marie Curie, Choco-Nobel, Bong-Volta’ dari ‘Cheer쌤’ di kanal ‘Ssakook Goddess Cheer쌤’. Ini adalah kegiatan yang fantastis untuk dilakukan bersama anak-anak atau suguhan sempurna untuk pesta rumahan Anda berikutnya!
Bahan Fondue
- Tomat Ceri: 12-16 buah (pilih yang segar dan padat)
- Pisang: 1 buah besar atau 2 buah sedang (pisang yang sedikit mentah lebih baik)
- Marshmallow: Secukupnya, sesuai selera
- Cokelat: 200g (dark atau milk, sesuai preferensi Anda)
- Tusuk Sate atau Garpu: 4-6 buah (untuk menusuk buah dan marshmallow)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong-potong cokelat menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih mudah meleleh. Ini membantu cokelat meleleh secara merata dan lebih cepat. Usahakan ukurannya pas untuk sekali gigit.
Step 2
Isi panci dengan air secukupnya, lalu letakkan mangkuk tahan panas berisi potongan cokelat di atasnya. Metode ini disebut ‘bain-marie’ atau tim. Aduk cokelat perlahan saat meleleh, pastikan tidak terkena panas langsung. *Perhatian: Mangkuk dan panci akan panas! Gunakan sarung tangan oven atau kain dapur saat memegang.*
Step 3
Sambil menunggu cokelat meleleh, siapkan pisang untuk dicelupkan. Potong pisang sedikit lebih besar dari ukuran sekali gigit agar teksturnya tetap terasa saat dicelup. Pisang yang sedikit keras lebih ideal karena tidak akan terlalu lembek.
Step 4
Buang tangkai dari setiap tomat ceri. Ini membuatnya lebih mudah dimakan dan terlihat lebih rapi.
Step 5
Tusukkan buah-buahan dan marshmallow yang sudah disiapkan ke tusuk sate atau garpu Anda dalam urutan apa pun yang Anda suka. Membiarkan anak-anak memilih urutan dapat menambah keseruan! (Tips: Anda juga bisa menusuk biskuit atau mochi untuk pengalaman rasa yang berbeda.)
Step 6
Celupkan buah dan marshmallow yang sudah ditusuk ke dalam cokelat leleh yang halus. Ketuk perlahan untuk menghilangkan kelebihan cokelat, lalu susun dengan rapi di atas piring. Jadilah kreatif dan buat fondue Anda menjadi sebuah karya seni!
Step 7
Dan, jadi! Cokelat fondue lezat Anda siap dinikmati. Kombinasi manisnya cokelat dan kesegaran buah akan membawa kebahagiaan di setiap gigitan. Sesekali, rasa asam segar dari tomat akan membersihkan langit-langit mulut Anda, membuatnya tetap menyenangkan hingga gigitan terakhir. Semoga Anda bersenang-senang membuatnya dan menikmatinya bersama keluarga! 😊
