Soya: Tumisan Sosis & Sayuran Manis Asam Nan Nostalgia
Resep ‘Soya’ Lezat: Tumisan Sosis Sayuran Manis Asam, Cocok untuk Anak dan Camilan
Kembali ke masa lalu dengan ‘Soya’! Hidangan ini dulunya adalah camilan populer di kedai minuman. Perpaduan rasa manis dan asam dari sosis dan sayuran yang segar membuatnya disukai semua kalangan, terutama sebagai lauk favorit anak-anak. Menu ini juga sering menjadi favorit di kantin sekolah! Yuk, kita buat kembali hidangan klasik yang dicintai ini.
Bahan Utama
- 350g sosis Viena
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/3 buah paprika (warna apa saja)
Bumbu
- 1 sdt bawang putih cincang
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt bawang putih cincang
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sayuran. Iris bawang bombay dan paprika menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1-1.5 cm tebalnya. Untuk sosis Viena, buatlah irisan diagonal dangkal melintang. Ini membantu saus meresap lebih baik dan membuat tampilannya lebih menarik.
Step 2
Jangan ragu untuk menggunakan sisa sayuran apa pun yang ada di kulkas Anda. Tambahan lain yang bagus termasuk timun, kol, atau wortel, yang dapat membuat ‘Soya’ Anda semakin kaya rasa dan berwarna.
Step 3
Untuk menghilangkan kelebihan minyak dan mendapatkan rasa yang lebih bersih, rebus sebentar sosis Viena dalam air mendidih selama kurang lebih 20 detik. Ini juga membantu mencegah sosis pecah saat dimasak dan memungkinkan saus menempel lebih mudah.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng dalam wajan atau penggorengan cekung di atas api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum, ciptakan minyak beraroma bawang putih. Kemudian, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, paprika, dll.) dan tumis di atas api sedang.
Step 5
Setelah sayuran mulai terlihat sedikit transparan, taburkan sejumput lada hitam. Tambahkan bahan bumbu: 3 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan saus tiram, dan 1 sendok makan gula pasir. Aduk rata hingga tercampur.
Step 6
Terus aduk, pastikan saus melapisi sayuran secara merata. Setelah saus sedikit mengental, masukkan sosis Viena yang sudah direbus ke dalam wajan.
Step 7
Aduk perlahan semua bahan hingga sosis dan sayuran terlapisi saus secara merata. Hati-hati jangan memasak terlalu lama dengan api besar karena bisa gosong. Sebaliknya, api kecil dapat mengeluarkan terlalu banyak air dari sayuran. Api sedang ideal untuk mendapatkan tekstur tumisan yang bagus tanpa membuat hidangan menjadi berair.
Step 8
Setelah semuanya matang dan tercampur rata, pindahkan ‘Soya’ ke piring saji. Tumisan sosis dan sayuran yang lezat ini siap dinikmati sebagai lauk favorit anak-anak atau camilan lezat untuk semua orang!
