Steak Dada Ayam Saus Tiram dan Bokbunja
Resep Steak Dada Ayam Unik Berbumbu Saus Tiram dan Bokbunja
Resep ini menampilkan dada ayam, yang dikenal tinggi protein, diperkaya dengan saus spesial. Kedalaman rasa gurih dari saus tiram berpadu indah dengan cita rasa manis dan sedikit asam dari bokbunja, menciptakan hidangan yang mengejutkan lezat meskipun warnanya ungu yang unik. Nikmati hidangan memuaskan yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama
- 200g Dada Ayam
- 3 lembar Otak-otak (Eomuk)
- 1 batang Daun Bawang
- 5 buah Pangsit (Opsional, untuk menambah tekstur dan keseruan)
Instruksi Memasak
Step 1
Setelah mencairkan 200g dada ayam, buatlah sayatan dangkal di permukaannya dengan pisau. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan mempercepat proses memasak. Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun, masukkan dada ayam, dan bumbui dengan lada hitam dan garam herbal. Masak dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
Step 2
Setelah dada ayam setengah matang, tuangkan 1/2 cangkir teh bokbunja ke dalam wajan. Biarkan mendidih dan mengental, memungkinkan ayam menyerap warna dan rasa yang halus. Jika saus tampak terlalu cepat mengering, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk menambahkannya.
Step 3
Ketika dada ayam hampir matang sepenuhnya, tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan otak-otak ke dalam wajan. Gunakan gunting dapur untuk memotong dada ayam menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Ini memastikan masakan yang merata dan memungkinkan semua bahan tercampur dengan baik. Tumis selama 2-3 menit lagi hingga semuanya tercampur rata. Terakhir, aduk rata 2 sendok makan saus tiram untuk hasil akhir yang mengkilap dan rasa umami yang lebih kuat. Steak lezat Anda siap disajikan!
