Sup Dingin Timun Korea (Oi Naengguk) yang Segar dan Manis Asam
Resep Sup Timun Dingin Buatan Sendiri yang Mudah: Hidangan Dingin Sempurna untuk Cuaca Panas
Meskipun September telah tiba, cuaca panas yang tersisa membuat sup dingin yang menyegarkan menjadi suatu keharusan. Oi Naengguk yang sederhana dan lezat ini, dibuat hanya dengan timun, memiliki rasa asam manis yang luar biasa. Nikmati hidangan yang menyegarkan ini!
Bahan-bahan
- 2 buah timun segar
- 250ml kuah mie dingin Korea (kaldu Naengmyeon)
- 900ml air dingin
- 5 sdm gula pasir
- 8 sdm cuka
- 1 sdm garam
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 buah timun dan keringkan permukaannya. Kemudian, iris tipis timun menjadi bentuk julienne (batik). Mengiris tipis akan memastikan timun menyerap rasa kuah dengan baik dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Dalam mangkuk besar atau panci, campurkan 900ml air dingin. Tambahkan 5 sdm gula pasir, 1 sdm garam, dan 8 sdm cuka. Aduk rata hingga gula dan garam larut sepenuhnya. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dan keasaman sesuai selera.
Step 3
Setelah gula dan garam larut, tuangkan 250ml kuah mie dingin Korea yang sudah disiapkan dan aduk hingga tercampur rata. Menggunakan kuah siap pakai akan memberikan rasa yang lebih dalam dan menyegarkan, sangat direkomendasikan.
Step 4
Sekarang, masukkan semua irisan timun ke dalam campuran kuah yang sudah dibumbui. Aduk perlahan agar timun terendam dalam kuah.
Step 5
Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang gurih dan aduk sebentar. Ini akan melengkapi rasa dasar sup timun Anda.
Step 6
Sup Dingin Timun Korea (Oi Naengguk) Anda yang menyegarkan siap disajikan! Rasanya asam manis dengan tekstur timun yang renyah. Meskipun lezat disajikan segera, mendinginkannya di lemari es akan meningkatkan kesegarannya. Sangat cocok dinikmati di hari yang panas!
