Sup Ikan Goreng (Eomukguk) Kilat 10 Menit yang Hangat dan Segar
Resep Eomukguk 10 Menit: Sup Ikan Goreng Lezat & Menyegarkan dengan Lobak Musim Dingin, Sempurna untuk Cuaca Dingin & Sarapan Anak-anak
Hari ini, saya akan membagikan resep Eomukguk (sup ikan goreng) yang sangat cocok untuk anak-anak dan menghangatkan tubuh saat cuaca dingin. Sup lezat ini menampilkan lobak Korea (mu), ikan goreng (eomuk), daun bawang, dan kaldu ikan teri-rumput laut yang gurih, semuanya siap hanya dalam 10 menit untuk hidangan yang sangat memuaskan. Penambahan lobak musim dingin memberikan kesegaran pada kuah, menjadikannya sangat bermanfaat ketika Anda merasa gejala pilek atau membutuhkan makanan yang menghangatkan. Seiring angin sejuk musim gugur mulai bertiup di pagi dan malam hari, memiliki resep Eomukguk sederhana seperti ini, dibuat dengan lobak musiman, memberikan ketenangan pikiran bagi orang tua yang sibuk. Tips berguna: untuk memastikan rasio kaldu dan ikan goreng yang seimbang dan mencegah sup menjadi terlalu kental, gunakan sekitar 200g ikan goreng untuk 1L kaldu. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati sup yang beraroma dan ikan goreng yang empuk sampai suapan terakhir. Buatlah hidangan istimewa musim gugur yang menyenangkan ini yang akan disukai seluruh keluarga!
Bahan Utama
- 200g lobak Korea (mu)
- 5 lembar ikan goreng persegi (sekitar 200g)
- 1/2 batang daun bawang
- 1L Kaldu Ikan Teri-Rumput Laut
Bumbu
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap ikan (atau ekstrak tuna)
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap ikan (atau ekstrak tuna)
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1L kaldu ikan teri-rumput laut. Ini membentuk dasar untuk kuah sup yang kaya dan menyegarkan.
Step 2
Iris lobak Korea menjadi bentuk setengah bulan tipis, sekitar 4mm tebalnya. Ini memastikan lobak matang dengan cepat, memperpendek waktu memasak keseluruhan, dan membuatnya empuk untuk dimakan anak-anak. Siapkan sekitar 5 lembar (sekitar 200g) ikan goreng persegi, potong menjadi potongan seukuran sekali gigit. Terakhir, iris tipis daun bawang. Dengan persiapan sederhana ini, bahan-bahan Anda untuk sup ikan goreng yang mudah sudah siap!
Step 3
Tuang 1L kaldu ikan teri-rumput laut ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan lobak yang sudah diiris. Memasukkan lobak terlebih dahulu membuat kuah lebih menyegarkan dan memberikan tekstur yang baik pada potongan lobak yang matang. Tunggu hingga kuah kembali mendidih.
Step 4
Saat kuah mendidih, masukkan ikan goreng yang sudah disiapkan ke dalam panci. Segera ikuti dengan memasukkan semua bumbu.
Step 5
Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap ikan (atau ekstrak tuna), 1 sdm kecap asin, dan sejumput lada hitam untuk membumbui kuah. Menambahkan sedikit kecap asin meningkatkan rasa gurih, menciptakan resep Eomukguk yang lebih lezat. Aduk perlahan untuk mencampurkan bahan-bahan, lalu biarkan mendidih dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5 menit.
Step 6
Setelah mendidih selama 5 menit, periksa apakah lobak dan ikan goreng sudah empuk. Setelah matang sesuai selera, tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan biarkan mendidih sebentar lagi agar rasanya menyatu.
Step 7
Sebelum mematikan api, cicipi kuahnya. Jika rasanya kurang sesuai selera, Anda bisa menambahkan sedikit garam untuk menyesuaikan rasa dengan sempurna.
Step 8
Sebaiknya jangan memasak sup terlalu lama. Setelah lobak empuk, matikan api dan selesai. Memasak terlalu lama dapat membuat ikan goreng terlalu lembek.
Step 9
Sajikan Eomukguk yang lezat ke dalam mangkuk saji. Hiasi dengan irisan daun bawang jika diinginkan. Sup ikan goreng sederhana dan menghangatkan Anda, sempurna untuk hari yang dingin atau sebagai pendamping sarapan anak-anak, siap dinikmati!
