Sup Ikan Pollack Kering dan Tauge Segar
Obat Mabuk Terbaik! Resep Sup Ikan Pollack Kering dan Tauge Super Sederhana
Memperkenalkan sup penghilang mabuk terbaik untuk menenangkan perut Anda setelah berbagai pertemuan: Sup Ikan Pollack Kering dan Tauge. Sup ini cepat dan mudah dibuat, sangat cocok untuk pagi setelah malam yang panjang. Rasanya yang segar dan bersih sangat ringan sehingga disukai anak-anak, menjadikannya hidangan yang dapat dinikmati seluruh keluarga.
Bahan Utama
- 1 bungkus tauge (sekitar 150-200g)
- 50g ikan pollack kering atau strip ikan pollack kuning kering
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai rawit hijau Korea (opsional)
Bumbu
- 1/2 sdm kecap asin atau garam (sesuaikan selera)
- Sejumput bubuk cabai (opsional)
- 1/2 sdm kecap asin atau garam (sesuaikan selera)
- Sejumput bubuk cabai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih satu bungkus (ukuran kecil) tauge. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga tauge terendam ringan. Tutup panci dan didihkan. Ini membantu mencegah bau amis dan menjaga tauge tetap renyah.
Step 2
Rendam sebentar 50g ikan pollack kering atau strip ikan pollack kuning kering dalam air dingin agar lunak. Setelah lunak, potong-potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Hati-hati jangan merendam terlalu lama karena bisa membuat kuah menjadi keruh.
Step 3
Cincang halus satu batang daun bawang, termasuk bagian putih dan hijaunya. Cincang halus dua buah cabai rawit hijau Korea setelah membuang bijinya. Jika membuat sup ini untuk anak-anak, Anda bisa menghilangkan cabai atau menyajikannya secara terpisah untuk orang dewasa.
Step 4
Setelah tauge mendidih kuat, jangan langsung membuka tutup panci. Tunggu satu menit lagi. Langkah ini sangat penting untuk menghilangkan bau amis yang mungkin ada dan meningkatkan rasa segar sup.
Step 5
Setelah satu menit, buka tutup panci dan masukkan potongan ikan pollack yang sudah disiapkan. Bumbui sup dengan 1/2 sendok makan kecap asin atau garam. Sebaiknya mulai dengan bumbu yang sedikit dan sesuaikan dengan selera Anda dengan mencicipi. Rasa gurih dari ikan pollack akan memperkaya kuah.
Step 6
Terus masak selama kurang lebih 3 menit setelah menambahkan ikan pollack. Setelah bumbu meresap, masukkan daun bawang yang sudah dicincang dan cabai rawit cincang, lalu didihkan lagi sebentar.
Step 7
Masak lagi selama 1-2 menit, dan Sup Ikan Pollack Kering dan Tauge Anda yang segar dan sedikit pedas siap disajikan! Untuk rasa yang lebih pedas, taburkan sedikit bubuk cabai sesuai selera Anda. Nikmati sup hangat yang menyegarkan ini sebagai obat mabuk yang ampuh!
