Sushi Inari Gulung Buatan Rumah: Resep Lezat
Sushi Inari Gulung Dibuat dengan Inari Beku, Resep Sushi Inari, Saus Rebusan untuk Inari
Resep sushi inari gulung ini menggunakan kantong inari beku yang direbus sendiri di rumah, bukan dari paket siap saji, untuk rasa yang lebih kaya.
Bahan Utama
- 2 mangkuk nasi matang
- 2 lembar rumput laut Gamtase (atau rumput laut biasa jika Gamtase tidak tersedia)
- 1/2 wortel (iris korek api)
- 1/2 mentimun (iris korek api)
- 5 batang acar lobak untuk kimbap (iris korek api)
- 1 butir telur (dibuat telur dadar tipis dan diiris korek api)
- 20 kantong inari beku (tanpa bumbu)
Saus Rebusan Inari
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm air
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kantong inari, yang merupakan kunci kelezatan sushi inari gulung Anda. Siapkan 20 lembar kantong inari beku tanpa bumbu. Jika memerlukan pencairan, ikuti petunjuk pada kemasan.
Step 2
Didihkan sepanci air dan masukkan kantong inari yang sudah disiapkan. Rebus selama sekitar 2 menit untuk melunakkannya. Setelah direbus, bilas sebentar dengan air dingin lalu peras airnya sebanyak mungkin dengan tangan.
Step 3
Ambil kantong inari yang sudah direbus dan diperas, lalu buat satu irisan di satu sisi dengan gunting. Ini akan memudahkan Anda membukanya.
Step 4
Masukkan jari Anda dengan hati-hati ke dalam irisan dan buka kantong inari perlahan, membentuk seperti kantong.
Step 5
Ratakan kantong inari yang sudah terbuka dengan lembut. Ini menciptakan permukaan yang ideal untuk menekan nasi dan isian, membuatnya mudah digulung.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus rebusan untuk inari. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gula merah, 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm air. Aduk rata hingga gula larut.
Step 7
Masukkan kantong inari yang sudah diratakan ke dalam saus rebusan dan aduk hingga terlapisi merata. Biarkan meresap untuk menyerap rasa. Kemudian, pindahkan ke wajan dan tumis dengan api kecil hingga sebagian besar cairan menguap. Langkah ini menambahkan kedalaman rasa gurih pada inari. (Jika proses ini terasa merepotkan, Anda bisa menggunakan kantong inari siap bumbu yang tersedia di toko.)
Step 8
Selanjutnya, siapkan wortel untuk menambah warna dan kerenyahan. Iris halus setengah buah wortel menjadi bentuk korek api. Anda juga bisa menumisnya sebentar jika suka.
Step 9
Untuk mentimun, kupas kulitnya dengan pengupas sayuran (hanya bagian kulit hijau) lalu iris seperti korek api dengan ketebalan yang sama seperti wortel. Jaga agar tetap segar untuk tekstur yang renyah.
Step 10
Iris acar lobak untuk kimbap menjadi bentuk korek api dengan ketebalan yang sama dengan wortel dan mentimun. Rasa manis asam dari lobak akan meningkatkan cita rasa keseluruhan sushi gulung.
Step 11
Untuk telur, buat dadar tipis di wajan, lalu iris tipis seperti korek api. Tekstur lembut dan warna kuning cerahnya akan menambah daya tarik visual.
Step 12
Potong lembaran rumput laut Gamtase sekitar dua pertiga ukuran kantong inari. Jika rumput laut Gamtase tidak tersedia, rumput laut biasa juga berfungsi dengan baik. Aroma rumput laut sangat melengkapi inari.
Step 13
Sekarang, mari siapkan nasi untuk sushi inari gulung. Ke dalam 2 mangkuk nasi matang hangat, tambahkan sejumput garam untuk bumbu, dan campurkan dengan biji wijen sangrai serta minyak wijen untuk aroma kacang yang harum. Aduk perlahan dengan spatula agar butiran nasi tidak menggumpal. Nasi lezat untuk sushi inari gulung Anda siap! Sekarang tinggal diisi dan digulung.
Step 14
Letakkan lembaran rumput laut yang sudah disiapkan dengan rapi di atas kantong inari yang sudah dibumbui. Lapisan rumput laut membantu menyerap kelembaban berlebih dari nasi.
Step 15
Sebarkan lapisan tipis dan merata dari nasi berbumbu di atas rumput laut. Hindari membuat lapisan nasi terlalu tebal, karena akan menyulitkan proses menggulung dan mempengaruhi penampilan akhir.
Step 16
Susun irisan mentimun, wortel, acar lobak, dan telur dadar secara menarik di atas nasi. Gulung kantong inari dengan hati-hati hingga rapat, pastikan isiannya tertutup rapat dan rumput laut tidak keluar.
Step 17
Nah, inilah sushi inari gulung buatan Anda yang cantik telah selesai! Setiap gigitan akan menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang lezat dari berbagai bahan, menjadikannya hidangan yang sangat menyenangkan.
