Tahu Bacem Lembut untuk Bayi
[MPASI] Resep Tahu Bacem Lezat dan Lembut untuk Bayi
Untuk memberikan variasi makanan sehat kepada si kecil, saya telah menyiapkan resep tahu bacem sederhana yang sempurna untuk bayi. Kuncinya adalah melapisi bagian luar tahu dengan sedikit saus, memastikan tidak terlalu asin atau kuat untuk selera bayi. Metode ini menonjolkan rasa alami tahu yang lembut. Bergizi dan lezat, hidangan ini kini mudah dibuat dengan percaya diri!
Bahan Utama
- 1/5 blok tahu (potong ukuran sesuai untuk bayi)
- 1 sdm tepung maizena atau tepung serbaguna
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng tahu)
Saus Lembut
- 1 sdm kecap manis (disarankan kecap rendah garam)
- 1 sdm madu atau sirup agave (sesuaikan rasa manis)
- 1 sdm mirin atau sake masak (masak hingga alkohol menguap)
- 1 sdm air
- 1 sdm kecap manis (disarankan kecap rendah garam)
- 1 sdm madu atau sirup agave (sesuaikan rasa manis)
- 1 sdm mirin atau sake masak (masak hingga alkohol menguap)
- 1 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi ukuran sekali suap yang tidak terlalu tipis, cocok untuk bayi Anda. Kemudian, keringkan tahu secara menyeluruh dengan tisu dapur. Langkah ini membantu mencegah cipratan minyak saat menggoreng dan memastikan tahu lebih renyah.
Step 2
Lapisi setiap sisi tahu yang sudah dikeringkan secara merata dengan tepung maizena atau tepung serbaguna. Lapisan tepung ini membantu tahu mempertahankan bentuknya dan memungkinkan saus menempel lebih baik tanpa menjadi lembek.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Goreng tahu hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm madu, 1 sdm mirin (atau sake masak), dan 1 sdm air. Aduk rata untuk membuat saus yang lembut. Sesuaikan jumlah kecap sesuai kebutuhan diet bayi Anda.
Step 5
Setelah tahu berwarna kecoklatan, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Masak sebentar tahu di kedua sisinya, biarkan saus melapisi tahu dengan ringan. Hindari memasak terlalu lama agar tidak terlalu asin untuk bayi. Tahu bacem bayi lezat Anda kini siap!
