Tahu Kimchi Tuna Pedas
Super Cepat 10 Menit Jadi! Tahu Kimchi Tuna Pedas, Camilan Malam atau Lauk Pauk Sempurna
Hanya dalam 10 menit, hidangan lezat siap tersaji! Tahu Kimchi Tuna Pedas ini mudah dibuat namun rasanya luar biasa. Pilihan sempurna untuk mengatasi lapar di malam hari atau sebagai pendamping minuman Anda.
Bahan Utama
- Tahu 300g (1 blok)
- Tuna kalengan pedas (gochutuna) ukuran besar 1 kaleng
- Kimchi sawi putih 1.5 genggam (sekitar 150g)
Bumbu & Pelengkap
- Minyak perilla 1 Sdm
- Air rendaman kimchi 1/2 centong
- Minyak perilla 1 Sdm
- Air rendaman kimchi 1/2 centong
Instruksi Memasak
Step 1
Rebus tahu dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Proses ini membuat tahu lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat diolah. Setelah direbus, tiriskan tahu dan potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm tebalnya). Tata tahu dengan rapi di atas piring saji.
Step 2
Tiriskan sedikit air dari kimchi sawi putih, lalu cincang kasar menjadi ukuran sekitar 1-2 cm. Hindari mencincang terlalu halus agar tidak mudah lembek saat ditumis. Usahakan ukurannya pas.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Masukkan cincangan kimchi dan tuna pedas (tiriskan minyaknya jika perlu), tambahkan 1 sendok makan minyak perilla. Aduk perlahan agar tuna tidak hancur, masak hingga kimchi sedikit layu, sekitar 2-3 menit. Jangan terlalu sering diaduk kasar.
Step 4
Tambahkan 1/2 centong air rendaman kimchi ke dalam wajan, lalu aduk rata dan masak lagi selama sekitar 1 menit. Air rendaman kimchi akan menambah rasa gurih dan kelembapan pada tumisan. Tumisan tahu kimchi tuna pedas yang lezat pun siap.
Step 5
Tata tahu rebus yang sudah dipotong di atas piring saji. Letakkan tumisan tuna kimchi pedas yang masih hangat di bagian tengahnya. Taburkan biji wijen sangrai di atasnya sebagai hiasan. Tahu Kimchi Tuna Pedas Anda kini siap dinikmati! Jika ada sisa tumisan tuna kimchi, Anda bisa menyajikannya di atas nasi keesokan harinya sebagai nasi campur tuna kimchi yang lezat.
