Tahu Sutra Lembut dengan Saus Wijen Krimi
Resep Appetizer Tahu Saus Wijen Buatan Sendiri yang Sehat dan Lezat
Memperkenalkan hidangan pembuka spesial yang memadukan kelembutan tahu sutra dengan saus wijen krimi yang luar biasa. Meskipun saus siap pakai memang praktis, buatan sendiri seringkali menawarkan rasa dan manfaat kesehatan yang unggul. Dalam resep ini, kami menggunakan mayones yang terbuat dari minyak alpukat yang lembut dan memilih sirup alulosa yang sehat sebagai pengganti gula untuk mengurangi asupan kalori. Harmoni antara rasa alami bahan-bahan dan tahu sutra sungguh istimewa. Ini adalah hidangan yang sederhana namun elegan, sempurna untuk disajikan kepada tamu atau sebagai makanan ringan. Sentuhan akhir dari katsuobushi (serutan ikan cakalang asap) menambah tekstur yang menyenangkan, menjanjikan pengalaman kuliner yang unik.
Bahan Saus Wijen Krimi
- 3 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm mayones alpukat
- 3 sdm sirup alulosa
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm cuka
- 2 sdm air
- 1 sdm kecap asin
Appetizer Tahu Sutra yang Menyegarkan
- 2 sdm katsuobushi (serutan ikan cakalang asap)
- 1 bungkus tahu sutra
- 1 sdm saus wijen yang sudah dibuat (atau sesuai selera)
- 2 sdm katsuobushi (serutan ikan cakalang asap)
- 1 bungkus tahu sutra
- 1 sdm saus wijen yang sudah dibuat (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan biji wijen untuk saus krimi. Giling 3 sendok makan biji wijen hingga halus menggunakan blender atau cobek dan ulekan. Berhati-hatilah agar tidak terlalu halus karena bisa menghasilkan tekstur yang sedikit kasar; targetkan konsistensi yang cukup halus. Aroma harum wijen sangrai menandakan bahwa wijen siap digunakan.
Step 2
Dalam mangkuk pengaduk, campurkan 1 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan cuka, 3 sendok makan sirup alulosa, 2 sendok makan air, 1 sendok makan minyak wijen, dan 3 sendok makan mayones alpukat. Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan teremulsi dengan lembut. Sirup alulosa memberikan rasa manis yang sehat sebagai pengganti gula dengan kalori lebih sedikit. Cicipi dan sesuaikan tingkat kemanisan atau keasaman sesuai selera Anda. Saus wijen lezat Anda kini siap!
Step 3
Selanjutnya, siapkan tahu sutra. Balikkan kemasan tahu sutra dengan hati-hati ke atas piring saji. Tusuk bagian bawah kemasan tahu dengan ujung pisau untuk memasukkan udara, lalu tekan perlahan di sekitar tepi kemasan dengan jari Anda. Tahu sutra seharusnya meluncur keluar dengan mulus ke piring tanpa hancur. Tangani dengan hati-hati agar bentuknya tetap terjaga.
Step 4
Siramkan 1 sendok makan saus wijen krimi yang sudah disiapkan di atas tahu sutra di piring. Jumlah saus dapat disesuaikan berdasarkan ukuran tahu dan preferensi pribadi Anda. Anda bisa meratakannya atau menaruhnya secara menarik di atas tahu.
Step 5
Terakhir, hiasi tahu dan saus dengan 2 sendok makan katsuobushi. Kepingan katsuobushi akan bergoyang lembut karena sedikit kehangatan dari tahu, menciptakan tampilan yang menggugah selera. Ini melengkapi hidangan pembuka tahu sutra Anda yang sederhana namun menarik secara visual dan lezat. Nikmati tekstur lembut dan rasa yang kaya!
