Tauge Rebus Pedas Renyah
Tauge Rebus Pedas Renyah: Tekstur Kriuk yang Menggugah Selera! Lauk Pendamping Sempurna!
Halo semuanya! Semoga akhir pekan Anda menyenangkan dan santai. Karena saya suka makan berbagai macam masakan sayuran, hari ini saya membuat tauge rebus pedas dengan rasa renyah dan sedikit pedas yang lezat. Tauge adalah bahan umum yang sering dinikmati saat perayaan, dan rasanya begitu enak sehingga saya membuatnya lagi hari ini! Teksturnya yang renyah dan sedikit pedas membuatnya sangat menggoda dan selalu membuat Anda ingin makan lebih banyak. Tekstur renyahnya benar-benar lezat! Rasanya yang menyegarkan benar-benar mencerahkan suasana hati Anda. Tauge cocok dipadukan dengan banyak bahan lain, menjadikannya pendamping yang fantastis untuk hidangan dengan daun bawang atau daging. Semoga semua tetangga saya mendapatkan minggu yang penuh kebaikan saat kita memulai hari Senin ini!
Bahan Utama
- 200g tauge
Bumbu
- 1 sdm garam laut kasar (untuk merebus tauge)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt daun bawang cincang
- 1 sdt bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm garam laut kasar (untuk merebus tauge)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt daun bawang cincang
- 1 sdt bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci. Tambahkan 1 sendok makan garam laut kasar, lalu masukkan tauge yang sudah dicuci bersih. Rebus tauge selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit, pastikan masih renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 2
Segera tiriskan tauge yang sudah direbus dan bilas dengan air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Kemudian, rendam tauge dalam air es selama beberapa saat untuk menjaga kerenyahannya. Merendam dalam air es akan memastikan tekstur yang lebih segar dan renyah.
Step 3
Setelah dikeluarkan dari air es, peras tauge dengan lembut menggunakan tangan untuk membuang sisa air sebanyak mungkin. Membuang air dengan benar sangat penting agar masakan tidak hambar dan bumbu meresap sempurna. Dalam mangkuk, campurkan tauge yang sudah diperas dengan semua bumbu yang telah disiapkan: bawang putih cincang, daun bawang cincang, gochugaru, minyak wijen, dan biji wijen sangrai. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
Step 4
Meskipun hanya dibumbui dengan kecap asin atau garam saja sudah lezat, menambahkan bubuk cabai Korea (gochugaru) akan memberikan rasa pedas yang menggugah selera. Tauge yang direbus dan didinginkan dalam air es akan memberikan sensasi renyah yang menyenangkan di setiap gigitan. Tekstur yang menyegarkan ini akan membuat setiap hidangan menjadi lebih dinikmati. Tauge rebus pedas ini selalu nikmat disantap dan cocok dipadukan dengan berbagai hidangan lain. Sangat baik disajikan bersama hidangan daun bawang atau daging, menciptakan perpaduan rasa yang harmonis. Semoga minggu yang dimulai ini membawa kebaikan bagi semua tetangga saya!
