Te Herbal Batuk Musim Dingin yang Harum: Cara Membuat Selai Quince Lezat Buatan Sendiri
Penting untuk Pergantian Musim! Cara Membuat Selai Quince untuk Mendukung Kekebalan Tubuh
Sempurna untuk meredakan batuk dan dahak! Buatlah teh quince sendiri di rumah, yang dikenal karena manfaatnya bagi sistem pernapasan. Nikmati aroma halus dan rasa manis dari minuman musim dingin yang menyenangkan ini. Kami akan memandu Anda melalui segalanya, mulai dari manfaat kesehatan quince hingga cara-cara lezat untuk menikmati selai buatan sendiri.
Bahan-bahan Selai Quince
- 2 buah quince (sekitar 666g)
- 650g gula
- 50ml madu
- 2 sdm baking soda
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan membersihkan buah quince. Masukkan quince ke dalam mangkuk dan tambahkan 1 sendok makan baking soda secara melimpah. Merendam quince dalam larutan ini akan membantu menghilangkan kotoran di permukaan.
Step 2
Keluarkan quince dari air baking soda dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir beberapa kali. Membersihkannya dengan baik memastikan rasa yang bersih tanpa rasa yang tidak diinginkan dalam selai akhir Anda.
Step 3
Quince memiliki biji yang keras dan daging yang padat, jadi persiapan sangat penting sebelum mengiris. Mulailah dengan memotong setiap quince menjadi empat bagian dan hati-hati buang bagian inti dan bijinya dengan pisau. Sebaiknya buang area di sekitar biji secara menyeluruh, karena dapat memberikan rasa pahit.
Step 4
Setelah biji dibuang, quince perlu diiris tipis. Mengirisnya dengan tangan bisa sulit dan memakan waktu karena kekerasannya. Menggunakan alat pengiris mandolin akan membuat prosesnya jauh lebih cepat dan memastikan irisan yang seragam, sehingga jauh lebih nyaman.
Step 5
Setelah mengiris kedua quince, berat totalnya adalah 666g. Kami akan menggunakan berat ini untuk memandu rasio gula kami. Umumnya, rasio buah banding gula 1:1 direkomendasikan untuk selai.
Step 6
Tambahkan 550g gula ke dalam irisan quince yang tipis. Selanjutnya, tuangkan 50ml madu. Madu akan menambah lapisan rasa ekstra dan rasa manis yang halus pada selai quince Anda.
Step 7
Campur quince dengan gula dan madu secara menyeluruh. Pastikan setiap irisan terlapisi dengan baik oleh gula. Langkah ini sangat penting agar gula larut dengan baik dan menghasilkan selai yang lezat.
Step 8
Alih-alih langsung memindahkan quince yang diberi gula ke dalam toples, biarkan selama kurang lebih 1 hingga 2 jam pada suhu ruangan. Ini memungkinkan gula mulai larut dan quince melepaskan sebagian sarinya, yang membantu mereka menyatu dengan indah.
Step 9
Siapkan toples kaca Anda dengan mensterilkannya dengan air mendidih atau mencucinya dan mengeringkannya secara menyeluruh. Masukkan campuran quince dan gula dengan hati-hati ke dalam toples yang sudah disterilkan.
Step 10
Untuk menyelesaikan, taburkan sisa 100g gula di atas lapisan quince di dalam toples. Menutupi bagian atas sepenuhnya dengan gula membantu meminimalkan kontak dengan udara, mencegah pembusukan dan memastikan selai bertahan lebih lama.
Step 11
Tutup toples rapat-rapat dan biarkan matang pada suhu ruangan selama satu hingga dua hari. Setelah periode awal ini, simpan di lemari es. Untuk rasa terbaik, tunggu setidaknya dua hari sebelum menikmati teh quince Anda. Cukup campurkan satu sendok makan dengan air panas untuk minuman yang menenangkan dan lezat. Semakin lama matang, semakin dalam rasa dan aromanya!
