Telur “Batu Bakar” ala Jjimjilbang
Cara Membuat Telur “Batu Bakar” ala Jjimjilbang di Rumah Menggunakan Rice Cooker
Pelajari rahasia sederhana untuk menciptakan kembali telur “batu bakar” ala jjimjilbang (pemandian air panas Korea) yang populer di dapur Anda sendiri hanya dengan menggunakan rice cooker. Telur-telur ini menawarkan tekstur kenyal yang luar biasa di luar dan bagian dalam yang empuk serta beraroma, menjadikannya camilan yang ideal.
Bahan-bahan
- Sekitar 10 butir telur segar (keluarkan dari kulkas agar mencapai suhu ruang terlebih dahulu)
- 1 sdm cuka (untuk mencuci kulit telur)
- 1 sdm garam kasar (untuk bumbu dan melembutkan kulit)
- 1 cangkir air (untuk rice cooker)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keluarkan telur dari kulkas sekitar 30 menit sebelum Anda berencana memasaknya agar mencapai suhu ruang. Hal ini membantu mencegah telur pecah selama proses memasak. Dalam mangkuk, tuangkan sekitar 1 cangkir air dan tambahkan 1 sendok makan cuka. Masukkan telur ke dalam larutan cuka ini dan gosok perlahan kulitnya untuk membersihkannya tanpa merusak.
Step 2
Tempatkan telur yang sudah dibersihkan dengan hati-hati ke dalam panci bagian dalam rice cooker Anda. Taburkan 1 sendok makan garam kasar secara merata di atas telur. Garam kasar membantu memasak kulit telur sedikit, memberikan tekstur kenyal, dan sedikit membumbui telur dari luar.
Step 3
Sekarang, tambahkan 1 cangkir air ke dalam panci rice cooker (cukup untuk sebagian besar menutupi telur). Tutup panci dan tekan tombol ‘Cook’ (Masak). Gunakan fungsi memasak nasi putih standar. Rice cooker Anda akan beraksi menciptakan telur “batu bakar” yang lezat!
Step 4
Setelah siklus memasak selesai, biarkan uap keluar secara alami dari rice cooker. Jika Anda menginginkan warna yang lebih gelap dan tekstur yang lebih kenyal, Anda dapat secara opsional menjalankan siklus ‘Cook’ sekali lagi. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air jika melakukan ini, atau cukup biarkan saja tanpa disentuh setelah siklus pertama selesai.
Step 5
Voila! Hanya dengan rice cooker Anda, Anda telah berhasil membuat telur “batu bakar” ala jjimjilbang yang kenyal dan beraroma lezat. Hati-hati karena akan panas. Biarkan sedikit dingin sebelum dikupas dan dinikmati sebagai camilan unik ini. Anda akan menyukai kontras yang menyenangkan antara bagian luar yang sedikit kencang dan bagian dalam telur yang empuk dan lembab!
