Telur Dadar Kentang Renyah & Lembut: Resep Mudah dan Lezat
Cara Membuat Telur Dadar Kentang Renyah dan Lembut dengan Mudah di Rumah
Memperkenalkan resep telur dadar kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam, cocok sebagai lauk atau camilan. Tingkatkan hidangan Anda dengan resep ini, menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menciptakan rasa yang luar biasa!
Bahan Utama
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm tepung kentang
- 2 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
- 0.2 sdm garam
- Sejumput lada hitam (sekitar 0.1 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang hingga bersih. Kemudian, menggunakan pisau atau alat pengiris, iris tipis-tipis menjadi bentuk seperti batang korek api. Mengiris tipis akan memastikan dadar kentang menjadi sangat renyah dan lezat.
Step 2
Masukkan semua kentang yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 sendok makan tepung kentang dan aduk perlahan dengan tangan hingga tepung melapisi kentang secara merata. Menambahkan tepung membantu dadar kentang menjadi lebih kenyal dan tidak mudah hancur.
Step 3
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan campuran kentang yang sudah diaduk dengan hati-hati ke dalam wajan.
Step 4
Setelah kentang berada di wajan, gunakan spatula atau sendok untuk meratakannya setipis dan se-merata mungkin membentuk lingkaran. Jika lapisan kentang terlalu tebal, mungkin akan sulit matang merata.
Step 5
Setelah kentang diratakan, tutup wajan dengan penutup sebentar. Pertahankan api sedang dan masak selama sekitar 5-7 menit, atau hingga satu sisi kentang berwarna coklat keemasan dan renyah. Perhatikan apinya agar tidak gosong.
Step 6
Sambil menunggu kentang matang, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk lain. Tambahkan sekitar 0.2 sdm garam untuk bumbu. Kocok putih dan kuning telur hingga tercampur rata.
Step 7
Taburkan sekitar 0.1 sdm lada hitam ke dalam campuran telur untuk meningkatkan cita rasa telur dadar kentang. Anda bisa menyesuaikan jumlah lada sesuai selera.
Step 8
Setelah bagian bawah telur dadar kentang berwarna coklat keemasan dan renyah, balik perlahan. Segera setelah dibalik, tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan secara merata di atas telur dadar kentang.
Step 9
Setelah menuangkan campuran telur, ratakan seluas mungkin agar tidak tumpah keluar dari wajan. Kemudian, tutup kembali wajan dan masak dengan api kecil hingga telur matang sempurna. Hati-hati jangan menggunakan api terlalu besar karena bisa membuat telur gosong.
Step 10
Setelah telur matang sempurna dan menyatu dengan baik dengan dadar kentang, angkat telur dadar kentang yang lezat ini dengan hati-hati ke piring saji. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik!
