Masakan

Tumis Batang Brokoli Biji Wijen: Hidangan Sampingan Bergizi dan Lezat!





Tumis Batang Brokoli Biji Wijen: Hidangan Sampingan Bergizi dan Lezat!

Jangan Buang Batang Brokoli! Resep Batang Brokoli Tumis Biji Wijen Lezat

Tahukah Anda bahwa batang brokoli, yang sering dibuang, kaya akan ‘sulforaphane’, senyawa antiinflamasi dan antikanker yang kuat? Sekarang, saatnya menghargai batang-batang ini dan mengubahnya menjadi hidangan yang lezat. Kami berbagi resep tumis batang brokoli gurih dengan saus biji wijen yang benar-benar menonjolkan potensi lezat dari batang brokoli.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 10 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan-bahan
  • 1 Batang brokoli (sekitar 200-250g)
  • 2 sdm biji wijen tumbuk
  • 2 sdt ekstrak tuna (atau kecap asin Korea)
  • 1 sdt minyak biji wijen
  • 1 sdt garam (untuk merebus)
  • Sejumput biji wijen (untuk hiasan)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, kupas kulit luar batang brokoli yang keras dan alot dengan hati-hati menggunakan pisau. Jika kulitnya tebal, teksturnya mungkin kurang menyenangkan, jadi menggunakan pengupas kentang bisa memudahkan langkah ini.

Step 2

Setelah dikupas, iris tipis batang brokoli memanjang seperti batang korek api. Mengiris terlalu tebal dapat memperpanjang waktu memasak dan menghasilkan tekstur yang kurang ideal.

Step 3

Didihkan sekitar 1 liter air dalam panci dengan 1 sendok teh garam dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan irisan batang brokoli dan rebus hanya selama 30 detik saja. Merebus terlalu lama dapat membuatnya lembek dan mengurangi nutrisinya.

Step 4

Segera tiriskan batang brokoli yang sudah direbus dan bilas di bawah air mengalir yang dingin untuk mendinginkannya dengan cepat. Ini membantu menjaga tekstur renyahnya.

Step 5

Peras lembut kelebihan air dari batang brokoli. Dalam mangkuk, campurkan batang brokoli dengan 2 sendok makan biji wijen tumbuk, 2 sendok teh ekstrak tuna (untuk menambah rasa gurih; Anda bisa menggantinya dengan kecap asin Korea jika tidak tersedia), dan 1 sendok teh minyak biji wijen. Terakhir, taburi dengan sejumput biji wijen untuk hiasan. Campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan tangan hingga tercampur rata. Hidangan sampingan batang brokoli tumis biji wijen Anda yang bergizi dan lezat kini siap disajikan!



Exit mobile version