Tumis Bawang Bombay Kecap: Resep Super Praktis
Cara Membuat Tumis Bawang Bombay Kecap Ala Baek Jong-won: Resep Super Sederhana
Mari membuat tumisan bawang bombay yang lezat dengan rasa manis dan tekstur yang kenyal.
Bahan-bahan
- 3 Buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 2 Sdm Kecap Asin
- 1/2 sdt Gula Pasir (sesuaikan selera)
- 1 sdt Wijen Sangrai
- 1 sdt Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat ‘Tumis Bawang Bombay Kecap’, resep super praktis terinspirasi dari Chef Baek Jong-won. Hidangan ini memiliki rasa manis dan gurih yang pas, menjadikannya lauk pendamping nasi yang sangat baik atau bekal makan siang!
Step 2
Pertama, siapkan bawang bombay. Kupas bawang bombay, cuci bersih di bawah air mengalir, dan potong bagian ujung dan pangkalnya. Iris bawang bombay menjadi irisan seragam setebal sekitar 0.5 cm. Tidak perlu direndam atau digarami terlebih dahulu.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan 1 sdt bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Aroma bawang putih yang lembut akan memenuhi dapur Anda.
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan semua irisan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis bersamaan. Memasak dengan api sedang-kecil, bukan api besar, akan memastikan bawang bombay matang dengan lembut tanpa gosong.
Step 5
Saat bawang bombay mulai terlihat transparan, tuangkan 2 sdm kecap asin di pinggiran wajan. Ini akan membuat kecap asin sedikit berkaramel, menambah kedalaman rasa. Terakhir, tambahkan 1 sdt minyak wijen dan aduk rata.
Step 6
Aduk rata semua bahan dan masak lagi selama 1-2 menit hingga bawang bombay empuk dan terlapisi bumbu. Manisnya bawang bombay dan asinnya kecap asin akan berpadu menciptakan rasa yang lezat. Gula ditambahkan sedikit untuk menonjolkan rasa manis alami bawang bombay; Anda bisa menghilangkannya jika suka. Taburkan 1 sdt wijen sangrai untuk aroma kacang yang khas. Hidangan ini sangat lezat disajikan di atas nasi hangat!
