Tumis Bayam Sederhana dengan Ekstrak Ikan Tuna
Resep Tumis Bayam yang Mudah dan Lezat
Jika Anda biasanya menikmati tumis bayam dengan pasta kedelai (doenjang), coba versi ini dengan ekstrak ikan tuna untuk sentuhan rasa yang berbeda! Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan siap dalam 5 menit, ini adalah hidangan pendamping yang sempurna dan gurih yang sangat cocok dengan nasi. (Lihat resep tumis bayam pasta kedelai sebelumnya @6998628)
Bahan Utama
- 1 ikat bayam segar
- 1/2 bagian putih daun bawang
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus bayam)
Bumbu
- 1 sdm ekstrak ikan tuna gurih
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen sangrai
- 1 sdm biji wijen sangrai (sesuaikan selera)
- 1 sdm ekstrak ikan tuna gurih
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen sangrai
- 1 sdm biji wijen sangrai (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Isi panci dalam dengan air yang cukup banyak dan didihkan dengan 1 sdm garam kasar. Setelah mendidih, masukkan bayam yang sudah dicuci bersih dan rebus hanya selama 40-50 detik. Perebusan singkat ini membantu mempertahankan tekstur bayam yang renyah dan warna hijaunya yang cerah. Segera pindahkan bayam yang sudah direbus ke air es untuk mendinginkannya.
Step 2
Setelah dingin, sangat penting untuk memeras air sebanyak mungkin dari bayam. Ini memastikan bumbu melapisi daun secara merata tanpa menjadi berair. Setelah ditiriskan, sobek lembut bayam menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 3
Masukkan bayam yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm ekstrak ikan tuna, yang akan menambah rasa gurih yang dalam. Ekstrak ikan tuna ini menawarkan rasa yang unik dan lembut, berbeda dari saus ikan teri atau kecap asin.
Step 4
Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang untuk aroma yang harum. Bawang putih membantu menghilangkan rasa langu dari bayam dan meningkatkan profil rasa keseluruhannya.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen sangrai untuk kekayaan rasa kacang dan 1 sdm biji wijen sangrai. Iris tipis bagian putih daun bawang dan tambahkan ke dalam campuran; kerenyahannya dan rasa manisnya yang halus akan lebih meningkatkan hidangan ini. Sekarang, campur semua bahan dengan lembut menggunakan tangan hingga tercampur rata.
Step 6
Voila! Tumis bayam Anda yang menyegarkan dan menggugah selera siap disajikan. Ini adalah hidangan pendamping yang fantastis yang akan membuat Anda ingin menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Anda dapat membuatnya dengan mudah tanpa langkah-langkah yang rumit, menjadikannya sempurna untuk pagi atau makan malam yang sibuk. Bahkan jika Anda mencobanya untuk pertama kali, Anda pasti akan puas!
