Tumis Bit Renyah Lezat
Resep Tumis Bit yang Penuh Warna dan Renyah
Makanan juga dinikmati dengan mata! Kami persembahkan resep tumis bit yang cantik, dibuat dengan bit merah yang indah. Hidangan ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga menawarkan tekstur renyah yang menyenangkan dan rasa manis yang halus, menjadikannya lauk yang sangat baik yang menambah percikan warna di meja makan Anda. Cara membuatnya juga sangat mudah, jadi mari ikuti!
Bahan
- 1 buah bit ukuran sedang
- Sedikit daun bawang (iris halus)
- 1 sendok makan biji wijen sangrai
- 2 sendok makan minyak perilla (deulgireum)
- Sejumput garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Kami akan memperkenalkan resep tumis bit, yang terkenal dengan warnanya yang cerah dan teksturnya yang renyah. Hidangan pendamping sehat ini kaya akan rasa dan nutrisi. Mari kita buat bersama!
Step 2
Pertama, siapkan bit. Kupas kulit bit tipis-tipis menggunakan pengupas atau pisau, lalu cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau tanah.
Step 3
Menggunakan parutan (mandoline slicer) akan memungkinkan Anda mengiris bit menjadi bentuk memanjang (julienne) dengan cepat dan merata. Jika tidak punya, iris bit tipis-tipis terlebih dahulu lalu potong lagi menjadi bentuk memanjang. Memotong tidak terlalu tebal akan memastikan tekstur yang menyenangkan saat ditumis.
Step 4
Taburi sedikit garam kasar pada irisan bit. Ini membantu mengeluarkan sedikit cairan, yang pada gilirannya meningkatkan tekstur renyah. Diamkan sekitar 5 menit sebelum mulai menumis.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 2 sendok makan minyak perilla. Masukkan semua irisan bit yang sudah diberi sedikit garam.
Step 6
Tambahkan sekitar 2 sendok makan air saat menumis bit. Ini mencegahnya gosong dan membantu bit matang perlahan hingga sedikit transparan. Tumis dengan api sedang selama sekitar 3-5 menit, atau sampai bit sedikit melunak dan menjadi transparan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena Anda ingin mempertahankan kerenyahannya.
Step 7
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan 1 sendok makan biji wijen sangrai, aduk perlahan hingga tercampur rata. Aroma daun bawang yang segar dan rasa gurih dari biji wijen akan meningkatkan cita rasa tumisan bit ini.
Step 8
Nah, sekarang tumis bit yang berwarna indah dan sangat renyah sudah siap! Hidangan ini lezat disajikan di atas nasi hangat sebagai topping, atau sebagai lauk pendamping hidangan lainnya. Tumis bit yang sehat dan lezat ini mudah dibuat oleh siapa saja. Selamat menikmati!
