Tumis Cabai Asin Pedas Gurih: Resep Lauk Pendamping Sempurna
Cara Membuat Tumis Cabai Asin (Gochujang Ajji Muchim) – Lauk Lezat dari Cabai Awetan
Mari kita buat tumisan cabai asin (Gochujang Ajji Muchim) yang pedas dan gurih dengan cita rasa yang lezat.
Bahan-bahan
- Cabai asin (Gochujang Ajji) 15 buah
- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) 1 sdt
- Daun bawang atau bagian putih daun leek 1 genggam
- Biji wijen sangrai Secukupnya
- Minyak wijen 1 sdm
- Oligodang (sirup jagung) atau sirup beras 1 sdt
- Bawang putih cincang 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat tumisan cabai asin (Gochujang Ajji Muchim) yang pedas dan gurih yang pasti akan menggugah selera makan Anda. Ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk hidangan Anda!
Step 2
Pertama, bilas cabai asin dengan air mengalir. Kemudian, potong cabai menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm panjangnya). Letakkan potongan cabai di saringan dan peras air rendaman cabai hingga benar-benar kering. Langkah ini penting agar bumbu meresap dengan baik dan hidangan tidak menjadi terlalu berair atau hambar.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan cabai asin yang sudah diperas dengan 1 sdt gochugaru, 1 genggam daun bawang cincang atau bagian putih daun leek, sejumput biji wijen sangrai, 1 sdm minyak wijen, 1 sdt oligodang (atau sirup beras), dan 1 sdt bawang putih cincang. Aduk perlahan semua bahan dengan tangan hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai cabai terlalu hancur saat mengaduk.
Step 4
Setelah semua tercampur rata, pindahkan tumisan cabai asin ke piring saji. Anda kini telah menciptakan lauk lezat dengan keseimbangan rasa pedas dan gurih yang luar biasa.
Step 5
Lihat ini! Tumisan cabai asin yang mengkilap dan menggugah selera ini benar-benar ‘pencuri nasi’ – akan membuat Anda ingin makan lebih banyak nasi! Sangat lezat disajikan dengan semangkuk nasi hangat.
