Tumis Daging Sapi dan Sayuran Bergizi
Memperkenalkan Lauk Hari Ini~! Tumis Daging Sapi dan Sayuran ★
Bosan dengan tumis daging sapi yang selalu berwarna merah? Pecahkan kebiasaan dengan hidangan ‘Tumis Daging Sapi dan Sayuran’ yang penuh warna dan sehat, sebuah hidangan yang pasti akan mendapat sorakan sebagai lauk cepat favorit Anda! Bersiaplah untuk terkesan dengan hidangan yang lezat dan penuh warna. Semua resep di dunia, dipersembahkan oleh Man-Gae Recipe!
Bahan Penting
- 1/3 kepala brokoli (potong seukuran sekali gigit)
- 200g daging sapi (iris tipis atau potong seukuran sekali gigit)
- 1/2 paprika (potong memanjang)
- 3 sdm irisan bawang putih
Bumbu Saus
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm anggur masak (mirin atau arak beras)
- 1 sdm gula
- Sejumput lada hitam
Bumbu Marinasi Daging Sapi
- 1 sdm anggur masak (mirin atau arak beras)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm anggur masak (mirin atau arak beras)
- 1 sdm gula
- Sejumput lada hitam
Bumbu Marinasi Daging Sapi
- 1 sdm anggur masak (mirin atau arak beras)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Potong paprika menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm) setelah membuang bijinya. Pisahkan brokoli menjadi kuntum-kuntum berukuran serupa.
Step 2
Keringkan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Kemudian, campurkan dengan bumbu marinasi (1 sdm anggur masak, sejumput garam, dan sejumput lada hitam). Biarkan dimarinasi selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu melunakkan daging sapi dan menghilangkan bau amis.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bumbu saus: 1 sdm kecap asin, 2 sdm saus tiram, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm anggur masak, 1 sdm gula, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga gula larut untuk membuat saus yang lezat.
Step 4
Didihkan air dalam panci. Tambahkan sejumput garam ke dalam air mendidih, lalu masukkan kuntum brokoli yang sudah disiapkan dan rebus selama 1 menit saja. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa membuatnya lembek. Segera tiriskan brokoli dan bilas di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Tiriskan hingga benar-benar kering. Langkah perebusan ini membantu mempertahankan warna cerah dan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 5
Sekarang saatnya untuk menumis. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum dan sedikit keemasan. Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis hingga permukaannya berubah menjadi putih dan hampir matang.
Step 6
Saat daging sapi hampir matang, tambahkan brokoli dan paprika yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tingkatkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat, pastikan sayuran tetap renyah. Hindari memasak sayuran terlalu matang. Terakhir, tuangkan semua saus yang sudah disiapkan dan tumis dengan cepat hingga semuanya terlapisi dan mengkilap. Tumis Daging Sapi dan Sayuran lezat Anda siap! Sajikan segera untuk rasa dan tekstur terbaik.
